比钙片强10倍的家常菜长个子要吃妈妈必知 _豆腐炖鱼

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豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
材料：鲫鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
做法：
1、鲫鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2、放入豆腐，稍煎。
3、倒入清水适量。
4、加入盐，放入八角，葱段，白糖，干辣椒（放不放看个人口味），倒入料酒。
5、炖至汤汁变白，加入少许鸡精，香油调味即可。
白灼芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右，吃菜也可以有效的补钙！此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量也都很高。
材料：芥蓝300克，大葱10克。
做法：
【比钙片强10倍的家常菜长个子要吃妈妈必知】 1、芥蓝洗净，放入沸水锅中氽烫捞出。
2、用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝。
3、锅置火上，加油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
材料：菠菜100克，白芝麻10克，酱油5克，芝麻酱1勺或2勺（解好的），白糖少许。
做法：
1、菠菜洗净，在淡盐水中焯水，沥干，待用。
2、将焯水后的菠菜切成4厘米长的小段。
3、菠菜内拌入鸡汤（或温水）和酱油，芝麻酱，白糖。
4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。
小贴上：这道菜需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，温水也可。
煮毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它不仅钙含量较高，还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
材料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，麻油。
做法：
1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。
3、加入各种调料拌匀即可食用。

比钙片强10倍的家常菜 长个子要吃妈妈必知

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