猪肉白条分割猪肉白条价格走势 _生猪

根据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测， 2019年第44周（即10月28日-11月1日，以下简称本周）、16个省（市）瘦肉白条猪肉出厂总价格指数周均值为52.93元/公斤，环比下降0.9%同比增长 187.0% 。
本周，国内瘦型白条猪肉出厂价（以下简称猪肉价格）自8月份以来首次下跌。本周初生猪存量偏低，养殖户惜售，支撑生猪价格上涨，带动猪肉价格小幅上涨。随后，由于终端市场接受度不高，猪肉产品销售订单减少，江北屠宰企业开工率下降，部分企业停止屠宰。此外，养殖户集中屠宰，短期供应过剩导致生猪价格持续下跌，带动猪肉价格下跌。南方，受北方低价猪肉和生猪转移影响，市场供应增加，抑制了猪肉价格的上涨，部分地区价格小幅下跌。
表1瘦型白条猪肉一般出厂价格指数变化情况（单位：元/kg、kg）
一、东北猪肉价格环比下降，同比涨幅明显收窄
本周东北地区猪肉周均价格为49.41元/公斤，环比下降4.4% ，上涨233.2%同比。
本周东北地区猪肉价格下跌。一周内，转出境的生猪和猪肉数量有所减少。此外，养殖户和规模化养殖场集中售卖原在屠宰场的肥猪，导致生猪和猪肉供过于求，价格下跌。
表2东北地区猪肉价格变化（单位：元/公斤，公斤）

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二、华北猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅小幅收窄
本周华北地区猪肉周均价格为51.11元/公斤，环比下降1.2% ，上涨181.7%同比。

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本周华北猪肉价格小幅下跌。终端消费需求疲软导致猪肉市场成交量下降，屠宰企业往往选择低价进货。为了规避市场价格下跌的风险，养殖户积极出售生猪，导致供应增加，生猪、猪肉价格下跌。
表3华北地区猪肉价格变化（单位：元/公斤，公斤）

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三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌，同比上涨
本周华中地区猪肉周均价格为53.36元/公斤，环比下降0.2% ，上涨202.3%同比。
本周华中地区猪肉价格小幅下跌。本周初，由于生猪短缺，供应减少导致生猪、猪肉价格小幅上涨；本周晚些时候，受东北、华北和东北地区生猪价格下跌影响，华中地区养殖户冒险避市。供应的短期增加导致生猪和猪肉价格小幅下跌。
表4华中地区猪肉价格变化（单位：元/公斤，公斤）

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四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比上涨
本周华东地区猪肉周均价格为53.73元/公斤，环比下降0.4% ，上涨191.1%同比。

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本周华东地区猪肉价格小幅下跌。本周初，农户看涨情绪浓厚，出栏生猪较少，导致生猪、猪肉价格小幅上涨；本周后半期，随着东北、华北地区低价生猪、猪肉流入增加，以及该地区养殖户屠宰热情，市场供应增加。，拉低生猪和猪肉的价格。

猪肉白条分割 猪肉白条价格走势

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