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加香蕉钙能更好吸收
吃豆腐的朋友最担心就是其中丰富的蛋白质和钙质能不能被吸收 , 而香蕉中的含有的钾、镁能够很好的帮助豆腐里的钙质吸收 。
老人消化能力不好的 , 可以配点香蕉一起吃 。对治疗老年人便秘有好处 , 老年人因为年龄的关系 , 消化系统不好 , 经常会出现便秘 , 而豆腐是软食 , 容易消化 。所以 , 专家建议老年人多吃豆腐 , 从而减少便秘 。
加牛奶养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配 , 一个是植物蛋白 , 一个是动物蛋白 , 合二为一 , 自然效果是强强联合 。
加蛋黄钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样 , 吃豆腐要补钙 , 就要搭配一些维D丰富的食物 。因为在钙的吸收利用过程中 , 维生素D起着非常重要的作用 。
虽然豆腐含钙非常丰富 , 北豆腐中的钙比同量的牛奶还多 , 但在吃豆腐时 , 搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用 。
【豆腐和什么一起吃最好 豆腐的多种吃法】 蛋黄含有很丰富的维生素D , 因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴 。
加海带紫菜能多补碘
豆腐不但能补充营养 , 还对预防动脉硬化有一定的食疗作用 。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质 , 能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生 。
但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄 , 如果长期食用可能导致碘缺乏 。所以 , 吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜 , 就两全其美了 。
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