【怎样做好吃的烧鱼块做好吃的烧鱼块做法】0715
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1、材料:鱼块、姜片、红辣椒、青椒 。
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2、几条鱼 , 一般草鱼都不错 , 肉质鲜嫩 。洗干净 , 一根一根放入锅中 , 加油 , 一面煎 。
3、可以用大火 , 保证不粘锅 , 等到金黄时依次翻面 , 继续煎 。(如果火候控制不好 , 可以用中火)
4、两面煎差不多 , 然后加入红辣椒和青椒 。(煎的时候要不停地晃动锅子 , 以免粘锅)
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5、加料酒去腥味 , 加酱油 , 加盐 。
6、加水 , 盖上鱼片 , 大火烧开 , 转小火 , 炖10分钟 , 出味 。
7、期间 , 注意锅内是否还有水 。汤不多时 , 转大火收起 , 开锅 。
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