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【单饼怎么做又软又薄窍门单饼相关知识介绍】1、面条要用温水揉搓 , 才能保持面条原有的韧性 。清醒时间必须足够长 , 以达到 1-2 小时 。面条醒的时间越长 , 面条的弹性就越大 。擀的时候多撒点面粉 , 这样就不会粘了 。多层单饼放在一起时 , 单饼的侧面一定要涂油 。以确保它们不会粘在一起 。
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2、单饼 , 传统面食 , 厚度适中 , 有韧性 , 有嚼劲 , 可单独食用 , 也可与蔬菜、葱、豆瓣酱一起食用 。是山东、苏北、徐州的代表食品 。吃的时候要双手捧着塞进嘴里 , 所以叫做“甜饼” 。也正是煎饼的坚韧、大葱的辛辣、味噌的香气 , 让山东人正直、豁达、大方 。
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