烤韭菜的技巧有什么 _韭菜

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1、学刷。烤韭菜的时候，因为韭菜没有油，如果不刷油，韭菜很容易烧焦，不会散发出香味，所以烤的时候要一直刷油，刷的时候要刷正反两面. 全部刷均匀，这样烤得均匀，烤出来的韭菜味道鲜美，不易烧焦。

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2、使用网格。很多不会烤韭菜的朋友，直接放在烤架上，发现韭菜都粘在上面了，所以这就是我们用来烤韭菜的格子。在这样的格子上刷点油，韭菜不会轻易粘在上面，烤出来的韭菜味道很好。

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【烤韭菜的技巧有什么】3、撒上各种香料。烤韭菜之所以好吃，不是因为韭菜本身的香气，而是因为烤肉的各种香料。因此，如果将刚烤好的韭菜撒上一些香料，同时放在铁板上压榨，再涂上一些酱汁，就非常美味了。