如何选择裙带菜 _裙带菜

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1、看形状。优质裙带菜外观应完整、厚实，无枯叶、黑斑、花斑、明显毛刺，表面无泥沙、藻类等。带有昆虫粪便的裙带菜通常质量较差。

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2、见白霜。购买裙带菜时，还必须注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，一般带白霜的裙带菜品质较好。
3、看颜色。裙带菜的颜色，最好是深绿色或深棕色，均匀自然。劣质裙带菜，颜色深浅不一，有的表面有许多浅色斑点。颜色异常鲜艳的裙带菜很可能是染色产品，购买时应避免使用。

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【如何选择裙带菜】4、闻。优质裙带菜虽然经过干燥处理，但有强烈的海味。如果发现其他异味，请谨慎购买。劣质裙带菜气味微弱，有的带有酸味和霉味。