毛豆要煮多长时间能熟 怎么煮毛豆不会变黄


毛豆要煮多长时间能熟 怎么煮毛豆不会变黄

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毛豆要煮多长时间能熟
水烧开 , 滴两点油 , 然后把毛豆下锅 , 煮开后10分钟左右就好了 , 一般看到毛豆有张开的就表示已经好了 。我在家煮了8分钟刚刚好不会很烂 , 如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟 , 关火 , 浸泡几个小时待入味后食用 。
你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒 , 八角一个瓣 , 再加上适量的盐分 , 就可以让毛豆入味了 , 这时候我们就可以开始吃了 。不过在煮毛豆的时候水要多放一些 , 在煮制的过程中不要再加水 , 另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味 , 但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润 , 是不利于口感的 , 所以我们需要去注意 , 还是要根据我们自己的口味来选择更好的处理方法 。
怎么煮毛豆不会变黄
一般是在水开后滴几滴油再下毛豆 , 一定要保持水的沸腾 , 另外不要盖锅盖 。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键 。
毛豆没熟可以吃吗
没煮熟的毛豆不能吃 。
1、毛豆中含有大量的蛋白质 , 蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收 , 如果未煮熟而食用 , 加重肠胃负担 , 会引起消化不良等不适症状 。
2、毛豆属于豆类蔬菜 , 含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质 , 叫做血球凝集素 , 人体摄入后会产生不适症状 。只有煮熟加热后才能破坏它 。
3、毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶 , 其毒性表现为抑制蛋白酶的活性 , 引起胰腺肿大;毛豆中的这些有害物质 , 均在煮熟加热后失去其活性 , 所以毛豆要煮熟后才能放心食用的 。
而且在吃毛豆的时候必须要小心 , 如果发现毛豆没有煮熟 , 那么这时候的毛豆就不适合去吃了 , 这是我们必须要小心的 , 吃毛豆的时候如果没有熟 , 那么严重的话会导致中毒引起死亡的情况 。这是由于不熟的毛豆中含有血液凝集素 , 对身体十分不友好 。一旦我们生毛豆吃进肚子里 , 可能会出现恶心、呕吐的情况哦 , 严重的会导致死亡 , 所以说为了我们的身体健康 , 吃毛豆的时候必须要煮熟了再吃 。
毛豆长时间煮好吗
毛豆煮的时间过长过短都不行
毛豆煮的时间过短 , 夹生的话可能会有毒性;而煮的时间长了 , 一个样子不好看 , 口感又容易发面 , 所以要特别注意控制好时间 。
【毛豆要煮多长时间能熟 怎么煮毛豆不会变黄】 tips:当然 , 不考虑嫌弃毛豆煮的太烂 , 不好看又口感不好的话 , 一般建议毛豆尽量煮烂 , 否则吃多了不易消化 。