粉条炒肉怎么做 _生活问答

粉条的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉条炒肉的步骤：
1.粉条用温水泡软，猪肉切片。
2.锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香后倒入肉片翻炒至变色。
3.再加入老抽、料酒和糖继续翻炒上色。
4.然后倒入泡好的粉条，并加适量清水大火煮开。
【粉条炒肉怎么做】5.待汤汁收干时即可出锅。

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粉条的选购技巧：
1、粉条的颜色以灰白色、黄色或黄褐色为佳，其他颜色的粉条不正常；
2、粉条应无酸、霉、臭等异味，有油炸过的味道属于正常现象，没有的话就不正常了；
3、可将粉条折断，易碎的为优质粉条，不易碎的是劣质粉条；
4、劣质粉条有刺鼻的味道，甚至有酸味。
粉条的保存技巧：
1、粉条在保存中，要放在低温、干燥、通风处，避免阳光直射，也不要与有毒有害的物品混放在一起。
2、粉条最好放在密封的容器内保存，以防受潮。
3、保存粉条时，要放在干燥通风处，防止受潮，不要放在阳光下暴晒，否则容易变质。