新鲜生蚝可以生吃吗 生蚝生吃怎么处理


新鲜生蚝可以生吃吗 生蚝生吃怎么处理

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新鲜生蚝可以生吃吗
生蚝是可以生吃的 。
【新鲜生蚝可以生吃吗 生蚝生吃怎么处理】 但并不是所有的生蚝都适合生吃 , 生蚝生吃的口感非常鲜美 , 但是生吃的生蚝对生长的水质环境要求较高 , 避免寄生虫影响健康 。
生蚝生吃怎么处理
材料:生蚝8只 , 柠檬2个 , 芥末、海鲜酱各适量 。
做法:
1、生蚝放在清水下 , 用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉 , 放在流水下冲刷洗净 , 再将其放回一半的外壳中 。
2、柠檬切开 , 洗净后 , 挤出其汁淋在生蚝肉上 。
3、将芥末挤在海鲜酱中 , 生蚝蘸上酱汁即可食用 。
生蚝生吃好还是熟吃好
一般来说生蚝熟吃是比较好的 , 因为生的生蚝可以带有寄生虫 , 因此把生蚝做熟了吃更加健康 。
生蚝最常见的吃法就是炭烧生蚝 , 不管你走在哪里的小吃街 , 在海鲜小摊前面 , 都会发现炭烧生蚝的身影 , 其做法简单 , 只需要将整个生蚝丢进炭火中 , 经过一阵猛烤 , 待生蚝的汁水香味飘出后 , 用大个的铁钳将其夹出 , 一刀搞定 。