4.撇去锅内汤面上的浮沫 , 下精盐、味精、胡椒粉调好味 , 烧沸起锅 , 倒入汤碗内即可 。
3、凉拌豌豆苗 材料:豌豆苗200克 , 辣酱油10克 , 白砂糖3克 , 盐2克 , 味精1克 , 香油5克 。
做法
1.将豌豆苗择洗干净 , 放入沸水锅中烫熟后捞出 , 放入凉开水中漂洗 , 捞出沥去水分 , 切成短段 , 放入盘中 , 撒上精盐拌匀;
2.取小碗一只 , 放入辣酱油、白糖、味精、麻油 , 调成味汁 , 浇在腌好的豌豆苗上即可 。
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