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河蟹蒸多久最好吃
一般放在冷水里蒸大概15分钟 ， 就可以将它里面的一些细菌杀死 。如果是比较大的蟹 ， 要蒸久一些 ， 大概20分钟 ， 吃起来会更干净 ， 更少细菌 。蒸的时间长一些 ， 也不会有什么影响 ， 蒸30分钟以上会更好 。在蒸的时候 ， 可以放些姜片或花椒在锅里 ， 这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味 。
蒸河蟹怎么做最好吃窍门
首先准备好虾仁、螃蟹 ， 辅料姜、醋、酱油 。
挑螃蟹最好挑一些新鲜的 ， 活的 ， 大一点的蟹 ， 口感会更好 ， 不要买那些快要死或已经死了的蟹 ， 吃了很容易会中毒 。买回来的蟹用清水洗干净 ， 在洗之前 ， 可以用酒去浸泡一下 ， 这样它就会没有知觉 ， 处理起来更方便 ， 不会那么容易受伤 。
然后把它的肚子翻过来 ， 放在盆子上 ， 放一些花椒在它的肚子里 ， 可以更好地去腥 ， 也会更入味 。
将装蟹的盘子放入冷水锅里 ， 为了避免它的手和脚分开 ， 在煮的时候要用清水 ， 可以加点酱油煮 ， 喜欢吃辣 ， 也可以加些辣椒酱 ， 会更入味 ， 口感也会更好 ， 蒸的时候 ， 时间尽量长一些 ， 最少半小时以上 。水不能太少 ， 要多一些 ， 预防被蒸干 。
将姜洗干净 ， 剁碎 ， 再和其它一些调料放在一起 ， 搅拌均匀 ， 放入锅里炒熟了后 ， 淋在蟹上面就可以吃了 ， 口感很好 。
河蟹的营养价值
河蟹里面有很多蛋白质和维生素 ， 对身体很好 ， 也容易消化 ， 就算吃多了 ， 也不容易长胖 。对大脑很好 ， 可以让骨髓发育得更好 。还有很多硒元素 ， 可以预防很多疾病 ， 还可以去热、活血 ， 预防骨质疏松 ， 但发烧、有冠心病的人最好不要吃 。
河蟹里面有很多蛋白质和氨基酸 ， 可以让人的免疫力更好 ， 特别适合一些刚动完大手术的人吃 ， 能让伤口更快痊愈 。还可以预防感染细菌 ， 常吃可以预防很多疾病 。还能排出体内更多毒素、去热 ， 保健效果非常好 。
吃河蟹的注意事项
1.河蟹营养很丰富 ， 但一些人是不能吃的 ， 比如一些手脚比较冰凉或经常痛经 ， 胃不好的人 ， 会加重病情 。一些有血压高、血脂高、长得胖的人也不要吃 。
2.河蟹一定定要买活的;买回来后 ， 最好快点吃完 ， 不要放在冰箱里太久 ， 容易有很多细菌 。
3.吃的时候一定要煮熟了再吃 ， 如果没有熟 ， 最好不要吃 。因为在高温下 ， 蟹身上的细菌才会被消灭得更彻底 ， 吃起来也会更健康 。
4.如果吃不完 ， 不要放太久 ， 超过一天就不要吃了 ， 最好扔掉 。处理时 ， 最好把它的大肠等内脏扔掉 ， 因为有很多病毒 。
5.处理河蟹的时候 ， 它的一些缝隙很难清洁干净 ， 可以用牙刷去刷 ， 这样会更少细菌、污垢 ， 吃起来也更健康 。
【河蟹蒸多久最好吃 蒸河蟹怎么做最好吃窍门】
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