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鲍鱼的嘴巴能吃吗
【鲍鱼的嘴巴能吃吗 什么人不能吃鲍鱼禁忌】 不能吃 。
鲍鱼的嘴巴在鲍鱼较窄的哪一末端位置,其里面有一条食胃管,处理的时候可知嘴巴和食胃管是连在一起的,因此分解时必须连同嘴巴一同去除,否则食胃管里含有的东西会带有一些苦味物质,影响食用鲍鱼的口感 。
鲍鱼的黑东西能吃吗
不能吃 。
鲍鱼发黑的部分是鲍鱼在生长过程中,肉足吸附在岩石上,那些海藻等脏物积聚而成的黑色物质,这种黑东西一般需要反复刷洗干净,才能看到洁白的鲍鱼肉,然后再进行烹饪食用 。
鲍鱼有什么地方不能吃吗
内脏部分不能吃 。
鲍鱼是吃海藻等食物长大的,而海藻通过鲍鱼内脏器官消化代谢,在鲍鱼捕获时其内脏位置多多少少都会有海藻的残留物,在分解过程中可产生一种光志敏毒素,若食用了内脏部分,再出门晒太阳的话,容易导致人皮肤过敏,出现红肿、瘙痒等过敏症状,为了安全期间,吃鲍鱼的时候剔除到掉内脏再吃为好 。
鲍鱼怎么清洗处理
1、鲍鱼表面的粘液和寄生的海藻,要用盐巴搓洗来去脏除腥 。
2、用干净的牙刷给鲍鱼擦洗一番 。
3、小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱了 。可一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去把鲍鱼肉分离出来 。
4、用小刀将内脏切掉 。如果要留着内脏,在分离的时候要尽量避免内脏破损 。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管 。
6、杀好的鲍鱼,清洗抹干水分就可以加工成美味菜肴了 。
7、如果要生吃,可以准备一大盆水,多放冰块,加入一汤匙盐拌一下,再放入几片柠檬去腥提味即可鲜食 。
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