桑葚晒干可以生吃吗 桑葚怎么晒干


桑葚晒干可以生吃吗 桑葚怎么晒干

文章插图
桑葚晒干可以生吃吗
桑葚晒干之后是可以直接吃的,但前提是一定要是成熟的桑葚,为成熟的桑葚是不能食用的 。
桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果 。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症 。
桑葚怎么晒干
1、果实采收 制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致
2、原料的整理 剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒 。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔 。晾晒果穗谷称“挂刺” 。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶 。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫 。
3、成品处理 摇动挂刺,使桑葚干脱落 。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质 。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售
桑葚干怎么吃
直接吃【桑葚晒干可以生吃吗 桑葚怎么晒干】 将干桑椹用冷开水冲洗干净,即可食用 。另外,食用干桑葚时,建议最好在饭后吃 。桑葚的确可治疗神经衰弱,但同时它药性甘寒,吃多了易滞腻碍脾,所以不能多吃 。
泡水喝 取适量的可即食桑葚干放入杯中,加入适量的沸水泡制,待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用 。桑葚干泡水可以多加水泡几次,当然如果想要味道更浓,也可以泡制一次后换新的桑葚干 。
煮粥吃 干桑葚可以用来煮粥吃,比如可以把它与粳米以及山药等食材放在一起煮制成粥,能起到补肝护肾的作用,对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用 。
泡酒喝 干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法,在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒,桑葚泡酒可以提高身体的免疫力也可以减少骨关节的疾病 。