怎么用电压锅蒸排骨 排骨怎么蒸的好吃又嫩


怎么用电压锅蒸排骨 排骨怎么蒸的好吃又嫩

文章插图
怎么用电压锅蒸排骨
准备一些质量比较好的排骨,处理好以后剁成块状,洗干净以后就可以把水分彻底控干,放到一个容器当中,再加入适量的糖,料酒,老抽,生抽以及蚝油,搅拌均匀腌制一下,再把花生的皮去除,清洗干净再放到一个盘子底部,排骨腌制好以后放在上面,放到电压锅中蒸煮一会,煮熟以后就可以吃了 。
排骨怎么蒸的好吃又嫩
1.想要把蒸排骨制作的好吃,应该注意选择肥瘦相间的,质量好的新鲜排骨,一定不能太胖或者太瘦,吃起来的口感都会受到影响,把排骨腌制好以后还需要用干淀粉搅拌均匀,然后再放到锅中蒸,这样蒸出来的排骨才会更加嫩一些 。
2.在蒸排骨的过程当中,油包裹排骨表面也能够达到淀粉包裹效果,所以选择一块比较好的排骨,经过油份以及淀粉的包裹,就可以让味道变得更加美味以及嫩一些 。
蒸排骨有什么营养
蒸排骨的主材猪肉有很多营养 。
1、猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以帮助人体补充所需要的 。
2、猪肉可以帮助人体促进铁元素的吸收,猪肉中含有的有机铁元素是促进人体铁元素吸收的 。
3、猪肉可帮助贫血性的人群有效改善贫血的症状,帮助补血,滋补养气
4、排骨中含有的钙质,被人体吸收后可以帮助人体,可以帮助人体内的钙元素的完整,有效预防老年骨质疏松的问题,青少年发育时也可以多食用排骨,促进骨骼的发育 。
排骨和什么蒸好吃又营养
豆豉蒸排骨 食材:
特级肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒 。
步骤:
1、排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟 。
2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末 。
3、往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀 。
4、取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用 。
5、烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟 。
6、取出蒸好的豆豉排骨好,然后再撒上葱花,就是可以出锅了 。
香菇蒸排骨 主料:干香菇100g、排骨400g、红枣5颗
辅料:油1汤匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、胡椒粉少许、生粉2茶匙、葱10g、姜10g、蒜10g
步骤:
1.排骨斩块,用清水浸泡1小时,期间多次更换清水,干香菇泡发备用 。
2.香菇切粗丝,红枣对半切条,葱姜蒜切碎 。把葱姜蒜加入盆中 。
【怎么用电压锅蒸排骨 排骨怎么蒸的好吃又嫩】 3.加盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉充分拌匀 。加入生粉(是为了让生粉包裹排骨水份不流失,同时让味道附着在排骨上,并且使到排骨起到润滑的作用 。)
4.加入香菇丝与红枣丝拌匀,同时再加入1汤匙食用油,因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡 。
5.拌匀 。蒸锅水开后,放入蒸制,一般约蒸20-30分钟左右即可,我家用的是电饭煲,亲可根据自家的具体情况来决定 。