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猪脚的营养价值
猪脚是指猪的脚部和小腿,又叫做元蹄,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素E等多种营养营养物质,其中蛋白质为胶原蛋白质,每100g猪脚中含有23.6g蛋白质,属于含量比较高的,适当的食用猪脚能够补充人体营养,对身体健康有一定的好处 。
猪脚的禁忌
1.肝病患者不宜食用,猪脚中的脂肪含量较高,容易增加肝脏负担,对肝病患者的病情有所加重 。
2.动脉硬化患者不建议食用,猪脚食用后,会导致体内的胆固醇含量较高,加重动脉硬化的情况,一般建议少吃或者不食 。
3.高血压患者不建议食用,猪脚含有大量的脂肪,容易增加血粘度,使体内血压含量增高,对高血压患者的病情有所影响 。
女人吃猪脚有什么好处
美容养颜 猪脚中含有丰富的胶原蛋白、维生素E等多种维生素,能够帮助保持皮肤水嫩有光泽,对女性的干燥皮肤有一定的缓解作用 。
催乳 在中医中,猪脚能够滋胃液滑皮肤,助血脉能够补充乳汁,对生完宝宝后乳液不足的女性有一定的帮助,催乳的猪脚一般建议不要放盐和味精过多 。
改善睡眠 猪脚中的胶原蛋白在人体转化为甘氨酸,能够帮助镇静中枢神经,对睡眠不足、失眠的患者有一定的帮助 。
吃猪脚的三不要
1.不要吃冷冻猪脚 猪脚冰冻后,它的营养成分会有所损失,再经过解冻烹饪的话,口感会有所下降,一般建议现杀先食 。
2.不要吃卤水泡太久的猪脚 卤水泡太久的猪脚,会使猪脚的筋出现软化的情况,口感没有那么Q弹,而且还有可能会出现变质的情况 。
3.不要食用太多猪脚【猪脚的营养价值及禁忌 女人吃猪脚有什么好处】 猪脚中的脂肪和胶原蛋白含量比较高,不宜一次食用过多,对消化不利,还会囤积体内脂肪出现长胖的情况 。
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