怎样识别生栗子发霉 发霉的板栗怎么办


怎样识别生栗子发霉 发霉的板栗怎么办

文章插图
怎样识别生栗子发霉
表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的都不要买 。表面有没有虫眼 , 如果发现一堆栗子里有几个有虫眼的 , 不能买 。
由于霉菌污染食品的途径有很多 , 因此霉菌毒素形成率也相对较高 。在适宜的环境下 , 即温度与湿度相对较高情况下 , 食物可能会出现霉变现象 。
防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用 , 以“少取勤买”的方式采购食物 。通风、防潮及避光是防霉工作的重中之重;切记“高温去霉不可行” 。
发霉的板栗怎么办
为了安全起见 , 发霉严重的板栗最好是扔掉 , 以免对身体造成不必要的损伤 。因为板栗中含有的多重营养元素发生霉变后都可能造成剧毒 。如果只是表面有一些霉点 , 大家只要清理就可以了 , 晒干还是能够食用的 , 是不会特别影响到大家的身体健康 。
板栗怎么保存不坏
布袋风干 板栗放阴凉通风的地方放置两三天 , 之后装进透气性好的布袋里面放置 , 千万不要用透气性很差的塑料袋 , 不然会影响到板栗的储藏时间 。之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方 , 每天的话要记得去摇晃一两次 , 这样有利于板栗的保存 。
带壳储藏法 选择一个通风良好 , 较为阴凉的地方把板栗堆放在一起 , 板栗的堆放大小要控制宽度在1米到2米之间 , 高度不要超过1米 , 平时要多注意板栗的温湿度 , 如果板栗温度过高 , 可以采用泼水的方法来降低温度 。在板栗的上面可以铺一点稻草来防晒 , 以及冬天低温的防冻 。板栗堆下面最好可以铺一层10厘米厚的沙子 。
缸储法 事先要把用来做储藏的缸洗干净晾干 , 缸的下面放一个竹簾子 , 避免与地面的直接接触 。在缸的内部正中间处放一根通气的竹管 , 之后将板栗放进缸内 , 每平铺一层后要用松针来隔开 , 最后一层也要在上面铺上松针 , 缸的上面也要用竹簾子盖上 , 防止老鼠钻入 , 进去吃板栗 , 松针要切记每月要换一次 。
板栗的功效与作用
1、益气补脾、健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 , 能供给人体较多的热能 , 并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 , 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 , 具有益气健脾 , 厚补胃肠的作用 。
2、防治心血管疾病【怎样识别生栗子发霉 发霉的板栗怎么办】 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 , 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 , 有益于人体健康 。
3、补肾 “栗 , 肾之果也 , 肾病宜食之 。”腰酸软无力 , 主要是肾虚所造成的 , 栗子为肾之果 , 食之则能益肾 。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症 。
4、活血消肿 栗子生食有止血功效 , 可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷 , 可辅疗瘰疬解毒 , 筋骨肿痛及刀伤 。