丝瓜可以生吃吗 丝瓜生吃还是熟吃好


丝瓜可以生吃吗 丝瓜生吃还是熟吃好

文章插图
丝瓜可以生吃吗
可以 。
【丝瓜可以生吃吗 丝瓜生吃还是熟吃好】 丝瓜是一种蔬菜类食物,既可以生吃也可以熟吃,适量生吃并没有毒性,也不会对人体健康有所影响,而且生吃丝瓜的营养较为丰富,能够补充人体蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分,提高自身免疫力,但是对于有所老化的丝瓜,是不建议生吃的,在口感上会有些发硬,从而降低食用口感,一般生吃丝瓜是用嫩丝瓜凉拌的 。
丝瓜生吃还是熟吃好
熟吃好一些 。
虽然丝瓜能够生吃,味道和营养也较为不错,但是丝瓜是一种性寒的食材,生吃过多会对肠胃有所刺激,不利于肠胃的正常运作,还有可能会出现腹泻、腹痛等不适症状,另外,生丝瓜中含有一定的苦味质,食用过多对人体健康不利,而熟吃能够在最大程度上减少对人体的伤害,一般常用来炒鸡蛋、清炒、炖汤等 。
生吃丝瓜的功效与作用
清暑凉血 从中医的角度来说,丝瓜是一种寒性食材,具有清暑凉血的功效,在夏季温度较高的时候,可以搭配鸡蛋翻炒、清炒等,能够起到清热泻火的功效,对于咽喉干燥、口感舌燥等上火情况有所缓解 。
解毒通便 丝瓜中含有丰富的膳食纤维,人体适量的食用,能够促进肠胃蠕动,将体内的废弃物排出,起到润肠通便的作用,对便秘、腹胀情况有所预防 。
美容养颜 丝瓜中含有多种维生素,比如:维生素C、维生素E等,能够对体内自由基有所抑制,起到延缓衰老的作用,从而保持肌肤细嫩、有光泽,对脸部暗斑、发黄情况有所缓解 。
凉拌丝瓜的做法
凉拌丝瓜的做法步骤如下:
1、首先准备几个丝瓜,去掉外皮后,清洗干净,切成薄片 。
2、然后将丝瓜在开水中,焯水1-2分钟后捞出 。
3、接着将焯水丝瓜控干水分,加入2勺盐、2勺生抽、香油、醋、小米椒适量 。
4、最后搅拌均匀即可食用 。