油桃太硬怎么催熟变软 为什么有的油桃硬有的软


油桃太硬怎么催熟变软 为什么有的油桃硬有的软

文章插图
水果催熟法
这是家居最为常见的催熟方法 , 不仅催熟速度快 , 而做法也十分简单实用 , 只需将硬的油桃和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中 , 然后将袋口绑起来放置一段时间 , 注意不要将袋口完全密封 , 因为密封后水果会产生呼吸作用 , 导致袋里有水蒸气 , 从而捂坏水果 , 只需系紧袋口 , 保留少许缝隙即可 , 这些熟了的蕉或者是苹果便会释放一种乙烯气体 , 起到催熟油桃的效果 , 大约2-3油桃就会变软变甜 。
高温催熟法
用一个塑料袋将硬的油桃装起来 , 然后把袋口稍微绑紧 , 放置在一个温度相对较高的地方保存一段时间 , 如阳光照射的阳台 , 若是夏季只需放在室内即可 , 无需用黑色塑料袋包裹加温 , 以免闷坏桃子 , 大概2-3天后桃子就会催熟变软了 , 要记得尽快食用 , 因为熟了的软桃子存放时间不长 , 容易腐烂变质 。
乙烯催熟法
水果自然成熟的作用物质是一种气体——乙烯 , 它是植物自身的一种激素 , 能作为信号来刺激水果迅速成熟 , 而人工催熟的过程 , 就是模拟这种机理 , 如摘下的油桃太硬并未完全成熟 , 要让它们成熟就需要人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利) , 诱发水果启动成熟过程 , 虽然乙烯催熟的桃子在口感、色泽上会更差一些 , 甜度也更低一些 , 营养价值也会有所降低 , 但催熟剂乙烯利相对是安全的 , 因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用成熟的 , 可放心食用 。
为什么有的油桃硬有的软
品种原因 。
【油桃太硬怎么催熟变软 为什么有的油桃硬有的软】 油桃根据其果肉质地分为软质和非软质两大类 , 非软质桃子在熟了之后 , 其果肉也还是硬的 , 但放的时间久了 , 也会慢慢变软 , 如果硬的时候并非是没熟;而软质桃子则不同 , 熟果果肉必须是软的才算熟 , 类似黄桃一样 , 要果肉软了才甘甜多汁好吃 , 而硬的则生涩难吃 。