珍珠一定要用木薯粉来做吗 没有木薯粉用什么代替


珍珠一定要用木薯粉来做吗 没有木薯粉用什么代替

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珍珠一定要用木薯粉来做吗
不一定 。
木薯粉是由热带植物木薯所提取出来的淀粉,珍珠是不一定非要用木薯粉来做的 。但是用木薯粉做出来的珍珠会更加的好吃,因为木薯粉黏性很强,用其做出来的珍珠口感十分的Q弹,且外观晶莹剔透又光滑,是珍珠原材料的最佳选择 。
没有木薯粉用什么代替
生粉 生粉属于精加工淀粉,一般常以玉米、小麦等为原材料,是日常生活中食用性较高的一种淀粉,如果没有木薯粉的话也可以使用生粉来代替木薯粉,生粉同样具有一定的Q弹性 。
土豆粉【珍珠一定要用木薯粉来做吗 没有木薯粉用什么代替】 土豆粉的口感也较Q弹,土豆粉中也含有较高的淀粉含量,如果没有木薯粉的话也可以用土豆粉来代替,但土豆粉一般呈白色 。
红薯粉 红薯粉是由红薯加工而成,做珍珠的时候如果没有木薯粉的话也可以使用红薯粉来代替,红薯粉同样比较有弹性 。
珍珠怎么煮才不会粘在一起
搅拌 在煮珍珠的时候一定要时不时的搅拌一下,特别是刚下锅那会,这样忌能够防止珍珠粘在一起,又能够防止珍珠粘锅 。
冲洗 如果不想珍珠煮完之后粘在一起的话,珍珠煮完之后将珍珠放入一个漏盆中,然后再用流动清水对珍珠进行冲洗,将珍珠表面的粘稠物洗去,这样珍珠就不会粘在一起了 。
珍珠怎么煮更加Q弹好吃
过冷水 珍珠煮好后稍微焖一会,然后将珍珠捞出来放入冷水中冰一会,这样忌能够洗去珍珠表面的黑色物质,还能使珍珠吃起来更加的Q弹 。
用糖水腌 珍珠本身的味道一般都不甜,如果想珍珠更好吃的话,煮好之后可以加入适量蜂蜜或者是糖来腌一下,这样能使得珍珠更加好吃 。