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健胃通便
牛蒡根茶中含有大量的纤维素，这些纤维素大部分是半纤维，纤维素在胃内吸水膨胀，同时还能促进胃酸的分泌，刺激肠道蠕动，促进排便，帮助胃肠道消化，有健胃通便的作用，因此牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效 。
疏风散热
牛蒡根味苦，性寒，具有疏风散热、解毒消肿的功效，可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状泡水喝可以疏风散热，提高身体抵抗力，泡茶适量饮用具有一定疏风散热的作用，有利于人体健康 。
利尿消肿
牛蒡根茶中含有一定量的钾、钠元素物质，适量饮用具有较好的利尿消肿功效，适合小便不利、水肿的人群食用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎 。
排毒养颜
【牛蒡根茶的功效与作用 牛蒡根茶的食用方式和注意事项】 经常饮用牛蒡根茶可以促进体内细胞新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，且牛蒡富含食物纤维，能促进肠胃消化、清除肠胃垃圾利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内堆积，从而达到减肥排毒的效果 。

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