茴香饺子最忌讳二样调料哪些人不适合吃茴香菜( 二 ) _生活百科

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折耳根折叠耳根
折叠耳根
耳根也叫鱼腥草。它尝起来像什么？第一次吃的人都说有十倍浓缩的鱼腥味和肥皂味。咬下去只能“哇”的一声哭出来。
在很多西南人眼里，鱼腥草的味道是美的。
给云贵川人一碗凉拌鱼腥草，一撮干辣椒面，酱油，香油，他一个人就能吃三碗饭。真正的干饭人懂什么？
但是，对于很多人来说，它的味道是无法接受的(我就是其中之一) 。它不仅有鱼腥味，还有土腥味。两种气味混在一起，简直就是很多人闻到这种气味就会呕吐。
[功效与作用]:
现代研究表明，鱼腥草的异味主要来源于其鱼腥草素，鱼腥草素是一种抗菌成分，对流感、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮苷等活性成分，具有抗病毒和利尿作用。
鱼腥草能清热解毒，提高机体免疫力，增强白细胞的吞噬能力，有效降低放、化疗过程中造成的辐射损伤，具有一定的抗辐射作用，因此对癌症的治疗能起到辅助作用。
【怎么吃】:
如果你能接受新鲜鱼腥草的香味，最好是生吃、冷食或油炸。另外，折耳煎腊肉也是一绝。

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茴香茴香
茴香
茴香作为一种很常见的蔬菜，看起来有点像杂草，但是它的气味很强烈，远远的就能闻到。
茴香通常被用来做饺子或包子。喜欢吃的人特别香，不喜欢吃的人闻着就难受。
[功效与作用]:
茴香特殊的芳香气味来自茴香油，茴香油能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，改善消化功能。而且茴香的膳食纤维含量很高，可以通便，减少脂肪的吸收。
所以胃口不好，消化不良的人特别适合吃茴香。
【怎么吃】:
做饺子馅，包子馅，土豆泥炒茴香，也是一道不错的家常菜。

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皇帝菜皇帝
皇帝
蔡帝，也就是菊花，第一次看到这个名字就觉得好霸气。这真是一个宏伟的名字。后来吃的时候觉得味道不错，很新鲜。
皇帝菜作为春夏非常常见的蔬菜，味道不算太重，但是吃起来特别重。有人觉得它的味道难言，不能凉拌，不能爆炒。这是我的大爱，经常买着吃。每次吃火锅和鸡公煲，也是必点的菜。
[功效与作用]:
具有和胃、健脾、降血压、健脑的功效。经常吃皇帝的食物，对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘有很好的疗效。和肉、蛋一起炒，可以提高维生素A的吸收率。

茴香饺子最忌讳二样调料 哪些人不适合吃茴香菜( 二 )

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