各种豆制品的做法大全豆制品大全集图片( 二 ) _生活百科

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新鲜毛豆 ?图虫创意新鲜毛豆兔宠创意
我们平时叫毛豆，可能很多人不知道是哪种。其实就是菜用大豆。大豆又名黄豆，被古人称为“坚果”，说它是“豆中之王”一点也不为过。

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啤酒搭档——烤毛豆 ?图虫创意啤酒伴侣——烤面包毛豆、弓首线虫、弓首线虫和弓首线虫
第一，历史悠久。北京自然历史博物馆展出的10种大豆，来自2000多年前的山西侯马金国遗址。文字方面，最早见于殷墟出土的甲骨文，说明中国人早在一千年前就“驯化”了它。二是体现在其消费范围广。在餐饮历史的演变中，从单一的种子形态演变为豆浆、豆腐、大豆油，甚至夏夜的冰鲜毛豆。

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水煮毛豆 ?图虫创意煮豆虫创意
第三，营养价值高。大豆的蛋白质含量高达30% ~ 40%，不仅是所有豆类中比例最高的，也高于肉类。难怪一些素食者依赖大豆生存。
可能很多人不明白绿豆和红豆怎么属于豇豆。因为我们在市场上看到的种子都是它们的种子，它们的植株和矮豇豆一样，都是直立的草本植物。

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少见的新鲜绿豆 ?图虫创意鲜绿豆虫的罕见创意
豆的“属”是众所周知的。原产于中国的绿豆，夏天常被做成甜汤，既消暑解渴，又引发食客“内战” 。当然，龙口球迷也是它的大功臣；馅料和糖水中常见的红豆别名有很多，有小豆、红小豆、赤小豆。湖南长沙马王堆发现的碳化小豆是迄今为止最早的物证。豇豆起源于非洲，又名豆角，在中国一般以长豇豆为食，在很多酱菜中不可或缺。

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绿豆特写 ?图虫创意绿豆特写虫子创意
常吃的普通芸豆和多花芸豆，和相对陌生的利马豆属于芸豆属，尤其是来自美国的前两种，可以说是丰富多彩。豆子有个特点。烹饪时，它们必须彻底煮熟，否则可能会中毒。

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丰富多彩的东北油豆角 ?图虫创意东北香椿的色彩观念
常见的芸豆，又叫芸豆、四季豆、芸豆，以东北地区的色彩最为丰富。一点点红，一点点白，一只兔子翻白眼，弯背等。都是，但如果你想“一言以蔽之”，最好还是劝你谨慎一点。另外，除了云南常见的大白芸豆，一些颜色鲜艳的豆类基本都归入多花芸豆。

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