黄瓜炖泥鳅番茄炖泥鳅 _生活百科

我是80后。对于大多数80后来说，最难忘的是童年。我们这一代经历了改革开放，又赶上了拆迁的潮流。相信我，这句话引起了很多80后的共鸣。看到现在的孩子瘦瘦的肩膀上背着大大的书包，周末各种补习班，感觉自己的童年好幸福。

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我的童年生活在农村。农村有很多田地，都是水田，种的都是水稻。我们的一群朋友经常在稻田里玩耍，稻田里有许多泥鳅。我们最喜欢抓泥鳅，泥鳅滑滑的，很难抓，而且常常浑身是泥。我们比赛看谁抓的最多，我们去找他吃饭。现在回想起来，真的是难以忘怀。
现在生活在城市，搬到了农村，再也找不到那种快乐了。小时候不花钱就能吃的泥鳅，现在很贵。但是，再贵也要滋养。泥鳅是夏天最滋补的食物。泥鳅维生素含量高，能提高免疫力，味道鲜美，肉质细嫩。今天教大家怎么做山药泥鳅汤，滋补滋补。女士们，不要错过。

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【菜肴】:山药泥鳅汤
【食材】:泥鳅8条，山药半个，西红柿1个，姜适量，盐适量，胡椒粉适量。
【烹饪步骤】:
1.处理泥鳅，去掉它的头和内脏，然后用盐搓，反复搓，直到表面不再那么滑。

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2.生姜切片，山药用皮斜刀切件。有些人对山药过敏，所以处理时要戴手套。西红柿切碎，泥鳅用姜片腌制去腥。

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3.锅中倒入油，油热后倒入泥鳅，用小火把泥鳅炸至表面微金黄。

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4.将番茄倒入锅中翻炒。注意不要把泥鳅炒糊了，把番茄炒出汤来。
【黄瓜炖泥鳅番茄炖泥鳅】

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5.炒番茄汤会让整个菜看起来很开胃。

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6.锅中加入适量的水，然后加入山药、姜片和1勺盐。

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7.盖上锅盖，炖20分钟。

黄瓜炖泥鳅 番茄炖泥鳅

黄瓜炖泥鳅番茄炖泥鳅