吃鲍鱼的7个禁忌 鲍鱼不能吃的部分


吃鲍鱼的7个禁忌 鲍鱼不能吃的部分

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吃鲍鱼的7个禁忌
1、鲍鱼的内脏不能吃 , 可能残留有毒成分 , 人食用后易出现过敏等不适症状 。
2、鲍鱼的壳不能直接吃 , 因其质地坚硬 , 是一个石灰质的壳 , 而石灰质含有强碱性 , 吃了会对人体造成很大的伤害 , 但可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤 。
3、尿酸偏高和痛风患者不宜吃鲍鱼 , 因鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿酸浓度增高 , 所以不宜吃 。
4、鲍鱼是发物 , 有癣疾症状的人不能吃发物 , 否则可能会加剧病情 , 
5、每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质 , 属于高蛋白质人群 , 对蛋白质过敏人群不宜吃鲍鱼 , 以防过敏 。
6、一岁宝宝脾胃功能较弱 , 不能吃鲍鱼 , 不然会加重肠胃负担 , 出现消化不良等不适症状 。
7、海鲜要吃鲜活的 , 鲍鱼一旦死了就不能吃了 , 否则容易出现腹泻、呕吐等健康危害 。
鲍鱼不能吃的部分
鲍鱼的内脏、鲍鱼壳 。
鲍鱼壳要去除大家都知道 , 但鲍鱼的内脏不能吃 , 主要是因为此器官含有光致敏毒素 , 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 , 而且呈季节性 , 与海藻的生长有关 , 有毒时期在每年的2-5月份 , 这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中 , 具有光化活性 , 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 , 然后又暴露于阳光中的话 , 该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 , 从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
鲍鱼什么人不适合吃
1、海鲜过敏者 鲍鱼是常见的一种海鲜 , 其中含有异种蛋白 , 对海鲜过敏者应慎吃生蚝 , 以免诱发过敏反应 , 如:瘙痒、长红疹、肿胀、头晕、胸闷 , 甚至呼吸困难、休克等 , 若是食用鲍鱼出现过敏反应 , 建议可以多喝水 , 促进食物排出 , 并且在医生的指导下服用抗过敏药物 。
2、皮肤病患者 鲍鱼是一种海产品 , 也是常见的一种发物 , 其中的组织胺成分可以是血管的通透性增高 , 微血管扩张 , 引起机体变态反应 , 不仅容易导致过敏 , 还容易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 , 所以皮肤病患者最好避免食用这类海鲜产品 。
鲍鱼有腥臭味是坏了吗
是的 。
【吃鲍鱼的7个禁忌 鲍鱼不能吃的部分】 正常情况下 , 海鲜都会带有一股腥味 , 但是特有的海鲜腥味 , 如鲍鱼腥臭味过大 , 说明鲍鱼已经变质不能食用 , 一般鲍鱼变质从外观上就能看出来 , 如颜色很灰暗 , 呈褐紫色 , 没有光泽 , 有枯干灰白残肉 , 散发难闻的气味 , 要是死的时间过长 , 还会附着一层灰白色物质 , 甚至出现黑绿霉斑 , 但若是死后不久的话 , 通常是不开口 , 也是不能继续吃的 , 以免对健康有害 。