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双黄蛋吃了对人好,双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋,它是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的 。
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蛋黄中大豆卵磷脂被身体消化吸收后,会释放出来胆碱,能够改进记忆能力 。
鸡蛋中带有较多的维生素b22,可以溶解和空气氧化致癌物 。