【松花蛋有毒吗能吃吗 松花蛋有毒吗】松花蛋吃太多容易中毒 。松花蛋的铅含量比较多 ， 吃太多容易导致重金属超标 。因为制作松花蛋使用石灰、茶叶等进行包裹 ， 在制作的过程中会产生大量的儿茶酚、鞣酸等物质 ， 容易破坏鸡蛋的蛋白质 ， 从而产生蛋白质变性 。
松花蛋的危害

文章插图
松花蛋的钠离子含量是新鲜鸭蛋的五倍之多 ， 食盐摄入过多容易增加高血压的患病风险 。
松花蛋里面的铅含量比较多 ， 吃得太多容易导致重金属超标 。
松花蛋的铅被儿童吸收后 ， 会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中 ， 还会使骨骼与牙齿中的钙流失 。

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