不属于寒性蔬菜有韭菜、南瓜、香菜、辣椒、蒜苗等 ， 其中韭菜属于百合科葱属植物 ， 具有强烈的气味 ， 而南瓜属葫芦科植物 ， 性质温热 ， 口感绵软香甜 ， 另外香菜属于温性食物 ， 一般多用做调料 。
不属于寒性蔬菜有什么品种

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【哪些蔬菜不是寒性和凉性的 不属于寒性蔬菜有哪些】1、韭菜
不属于寒性蔬菜有韭菜 ， 韭菜属于百合科葱属植物 ， 性质温热 ， 含有刺激性的气味 ， 不能与牛肉、羊肉等食物一起食用 ， 可能会导致人体出现上火的症状 ， 不利于人体肠胃健康 。
2、南瓜
不属于寒性蔬菜有南瓜 ， 南瓜属葫芦科植物 ， 口感绵软香甜 ， 为食用完的南瓜可以使用保鲜膜将切口密封起来 ， 然后放入冰箱冷藏区进行保存 ， 即可存放2到3天时间 ， 如果继续存放可能会发生变质 。
3、香菜
不属于寒性蔬菜有香菜 ， 香菜性质温和 ， 一般多用于食物的调料 ， 食用时具有刺激性气味 ， 清洗后的香菜应该在2小时内烹饪食用 ， 未清洗的香菜则需要放置通风阴凉处进行保存 。

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