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夏天成熟的水果多，各种各样的水果摆满了水果摊，可夏天要吃的三鲜，杏就是其中一个。另外，在有的地区，到端午的时候还有吃杏的说法，有着“端午吃杏，到老没病”的寓意。
既然杏的寓意这么好，夏天经常吃杏到底有哪些好处呢？如果只从杏的味道上来看，酸甜可口适量的食用，可以达到生津、促进食欲的效果。并且，对于减肥的人群，也不用担心这种酸的水果糖分含量会很高。
【杏子的功效和作用是什么本草杏子的功效和作用杏子的正确吃法大全】每百克的杏中，只含有0.1g的碳水化合物、38千卡的热量，适量吃完全不会给身体健康带来某种负担。同时，还要告诉大家的是，杏非常突出的一点就是杏的含钙量非常高，每百克的天然杏干中，几乎可以含有147mg的钙，要比牛奶还有多一些，是夏天非常好的补钙水果。

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另外，新鲜的杏中还含有丰富的钾元素和镁元素，还是高血压人群稳定病情、保护心血管的好帮手。至于跟杏非常接近的，小小的杏仁坚果中，同样含有丰富的不饱和脂肪酸，老人适量的吃些杏仁坚果，也对心血管的益处很大。
这么看来，新鲜的杏、杏干、坚果杏仁都是好东西。但大家别吃错了一个部位，就是很多人在吃杏的时候，还会把里面的新鲜杏仁吃掉，大家可不要把新鲜的杏仁跟杏仁坚果混为一谈，即便是你把杏仁晾干，它们也并不是一个东西。

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在新鲜的杏仁中，尤其是当人们尝到有苦味的杏仁，这样的杏仁大家千万不要经常吃，可能一次性食用量较少，并不会影响到肝脏的解毒和代谢。但如果长期食用这样的新鲜苦杏仁，其中所含有的氰甙，也叫苦杏仁甙，便会在人体内作威作福。
当它水解之后，还会产生有毒性的氢氰酸。这种毒性不弱，短时间食用过多，容易让神经受到影响，出现精神失常等现象。如果大剂量的食用，还可能让人的宝贵生命受到严重威胁。当然，对于新鲜的甜杏仁，也不要认为这种杏仁就可以安全吃。
虽然它没有苦味，氰甙的成分也没有新鲜苦杏仁要多，但甜杏仁中也被检测出有这种成分。所以，大家在吃杏时，别再把核里面的杏仁当宝贝了，好好的享受杏肉的美味跟营养就好，其他的就不用多想。
各位朋友，你吃新鲜的杏时，会吃里面的杏仁吗？
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