枳壳的功效与作用图片药用价值枳壳的功效与作用枳壳的副作用和禁忌 _的

文章插图
某些具有特殊香气的果皮被作为香料，将它们用于烹饪之中已经是十分常见的事情，而对于果皮香料，很多朋友因为陈皮的名气太大，很多时候只会想到它，而果皮香料却不仅是它，我们聊的主角枳壳便是另外一种用途较广的果皮香料。

文章插图

【枳壳的功效与作用图片药用价值枳壳的功效与作用枳壳的副作用和禁忌】
枳壳虽然也是一种果皮香料，但是它带有明显的涩感，同时口感泛酸，而且果皮特有的那种甜香也明显不如我们熟悉的陈皮，但是它的香气却较为强烈。枳壳作为香料使用，它有着不少的用途，最为常用的是它的解腻效果。在非辣口的香料配方中，他们用在一些较为油腻食材上，枳壳可以起到一种解腻的效果，具体用量上一般是主要香料用量的一到两成。同样的它也可以搭配草果使用，从而减少草果的用量，达到同样解腻的效果，但是因为草果用量减少了，食材本身的本味也会更为显现。

文章插图
枳壳的这种解腻效果，它对于麻辣口味重油的情况，也是可以起到一种不错的调节。像是火锅底料会使用动物脂油，枳壳不仅有解腻效果，它本身也带有一些去腥臊效果，加入其中有一种一举两得的效果。不仅如此，因为它本身带有一些是酸味，对于辣度而言，还能起到一定的调和作用，可以说是一种和麻辣口味的香料配方，无论是火锅底料、麻辣的油卤等都十分合适的香料。在这种用法上枳壳的用量可以参考辣椒，总体来说不要超过一成，若是使用辣度较低，以突出辣香的为主的，那么枳壳的用量还应该减半。
?

枳壳的功效与作用图片 药用价值 枳壳的功效与作用 枳壳的副作用和禁忌

枳壳的功效与作用图片药用价值枳壳的功效与作用枳壳的副作用和禁忌