性味方面：
都为甘味 ， 小麦、燕麦性平 ， 大麦性凉 ， 荞麦性寒 。
功效方面：
都有健脾的作用 ， 小麦侧重养心 ， 用于心脾两虚引起的心烦不眠、怔忡躁动以及汗出等；大麦侧重宽肠 ， 用于治食饱烦胀之脾虚 ， 另外还有利水作用 ， 治疗水肿 ， 小便淋漓涩痛 ， 因其性凉 ， 阳气不足或脾胃虚寒者不易用；燕麦侧重和脾胃 ， 增气力 ， 有益肝作用 ， 可与牛奶相配 ， 煮粥食用；荞麦侧重消积 ， 下气宽肠 ， 解毒敛疮 ， 本品性寒 ， 脾胃虚寒者慎食 。

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【荞麦的功效与作用及食用方法 荞麦的功效与作用 吃荞麦面的好处】

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