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辣条是什么1

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辣条是一种休闲零食。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。
辣条到底是什么东西做的？教你在家做辣条，营养又健康2最高级的炫富是什么？那必须是请你吃一包12美元的辣条了！
随着老干妈走出了国门，我们的国民美食——辣条也成为了国外的网红产品。
但是和国内平易近人的价格相比，辣条在国外的价格显得高冷了许多。
在美国，一包辣条的售价高达85人民币！而在英国亚马逊上，竟然高达262人民币！
亚马逊上辣条的价格
以这个售价，一包辣条可以换十几桶冰淇淋了。
面对在国外售价这么高的辣条，我们国内的网友们都蠢蠢欲动，我想去国外卖辣条！感觉好挣钱！
辣条的发源地——平江县1998年，一场特大的洪灾袭击了中国，当时的湖南深受其害。
平江县是湖南的一个小县城。由于平江县农产品损失惨重，酱干主材料大豆开始大幅涨价。
在这种情况下，为了生存，当时的农民不得不想办法尽快摆脱困境。
“辣条之父”邱平、李猛能和钟庆元作为土生土长的平江人，他们在一开始就把眼光瞄准了最熟悉的酱干产业。
酱干
李猛能碰到了一个贵人，一个做农副产品批发生意的老板。这位老板告诉李猛能，酱干虽然滞销了，但食品市场并没有冷却，如果能做出创新产品，他负责收购。
“只要有新品，就能卖出去。”老板对李猛能说。
听到老板这样说，李猛能迅速决定在酱干市场创新出一个新产品。
他们决定采购大量面粉做原料，现在原料已经有了，可是该做什么呢？
隔壁邻居家是做米线的，这给了他们一个好点子——也许可以利用米线机器加工。
他们当即买了一台米线加工机器，经过不懈的努力，终于制成了一款类似面筋的熟食制品。
为了优化口感，他们在面筋上加入了咸味和辣味调味，至此，辣条的原型出现。
麻辣面筋一面世，迅速占领了市场，越来越多的经销商开始找到他们。
之后，根据经销商的反馈：小孩子们喜欢吃偏甜一点的。
他们再次调整了麻辣面筋的配方，加入了一些偏甜的口感，又辣又甜的辣条正式出世。
辣条虽好吃，可不能瞎吃辣条虽美味，但是要注意并不是所有东西都能和辣条一起吃。
酸奶。辣条虽然不是完全不可以和酸奶一起吃的，但因为酸奶有促进肠胃消化的作用，而辣条会刺激肠胃，吃得太多可能会有腹泻的情况出现。
蜂蜜。有一些辣条是用豆制品做成的，这类辣条建议不要和蜂蜜同吃。
豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。
蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质。
植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
在家DIY辣条安全卫生辣条行业鱼龙混杂，越来越多制造辣条的企业被爆出负面新闻，导致大家对辣条的态度很微妙。一方面喜欢辣条的味道，一方面又担心食品质量威胁我们的健康。
其实我们完全不需要为难，因为现在我们完全可以自己在家用豆皮做一道美味健康的辣条啦！
先要准备好一份炸好的豆皮。
然后就是关键的炒辣椒酱步骤了。
辣条好吃的核心原因其实就是一个辣字，所以炒的辣椒酱，就决定了我们做的辣条到底好不好吃。
1. 先在炒锅中倒入适量的香油，油热了以后，放一些姜末炒出香味。
2. 然后将辣椒段、辣椒面、花椒、八角、桂皮等小料下锅，这个时候千万别忘了放很关键的一种调味品，那就是糖。
3. 放入一勺糖下锅后，翻炒一小会儿，等明显能够闻到香味的时候，再倒入一小碗水和适量的酱油，然后等它烧开。
4. 等酱汁烧开之后，把提前炸好的豆皮放进锅里，然后焖一下，坐等收汁入味。
5. 等汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！
将辣条挑出来之后，可以根据个人喜好撒上芝麻，放凉之后就可以开吃了。
辣条
如果喜欢吃辣的话，在出锅的时候，还可以撒上一些辣椒面，这样辣条就更有味了。
不过如果是不能吃太辣的小伙伴还是不要再撒一层辣椒面了。

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