控制能量的摄入1【病毒性肝炎饮食护理的特点 病毒性肝炎饮食注意什么 病毒性肝炎病人怎么调整饮食】成人每天摄入2000~2500千焦的能量为宜,因为适当的能量可以减少蛋白质的消耗 ， 以保证肝脏活动的需要 ， 但是 ， 过分摄入能是,则容易引起肥胖 ， 使肝炎并发脂肪肝 。
控制脂肪的摄入2肝炎病人要选择低脂肪饮食 ， 每天摄入食用油最好不超过20克 ， 脂肪总量不超过40~60克 。但需注意 ， 不能过分地限制脂肪的摄入 ， 适当的脂肪摄入有助于预防脂肪肝 ， 修复受损的肝组织 。
碳水化合物的摄入3碳水化合物一般可占总能量的60%~70% 。饮食中不要有过多的糖 ， 尤其是葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲 ， 加重胃肠胀气 ， 使体内脂肪贮存增加 ， 易致肥胖和脂肪肝 。
选择高蛋白饮食4蛋白质是肝细胞再生所需的主要原料,肝炎病人蛋白质供给量,应该比健康人要高 ， 约占总能量的5% 。如果有并发症 ， 应适当增加蛋白质的摄入量,但是如果血氨增高 ， 出现肝性脑病时 ， 应该立刻停止或减少蛋白质的供给 。
补充维生素5肝炎病人应适当增加B族维生素、维生素B2、维生素C、维生素A的摄入 。肝脏受损 ， 会影响多种维生素的吸收与代谢 ， 引起维生素不同程度的缺乏 ， 所以必须额外补充 。
供给充足的液体6适当多喝一些果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等 ， 可加速毒物排泄 ， 保证肝脏正常代谢功能 。

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