罗氏虾是什么虾罗氏虾是什么虾做的 _百科达人

罗氏虾是什么虾1

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罗氏虾是淡水虾。罗氏虾又称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。除富有普通淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
基围虾、罗氏虾别乱买！原来区别这么多，口感差别也大2假期里，你准备在家里为家人做哪些大餐呢？
忙忙碌碌一年，趁着放假时间为自己和家人改善一下伙食，必备的各种排骨猪肉少不了，螃蟹，虾和鱼更是一个都不能错过，能够为家人准备各种各样的美食，也是十分幸福的一件事情。
特别是小孩子最爱吃虾了，虾里面含有很多的营养成分，小孩子常吃可以补钙，将来长一个大高个。
虾肉非常的紧实，而且没有肥肉，Q弹的口感总是让人心动不已，但是如何挑选虾却是一件很难的事情，特别是对于不靠海的地方，吃海鲜的次数就更少了。
准备在家里做虾的你，有没有什么挑选虾的经验呢？市场上买的虾有基围虾和罗氏虾，这两种虾到底有什么区别？
哪种虾的口感更好呢？一起来看看吧！
1、价格大不相同。
首先这两种虾在市场上的价格定位完全是不同的，罗氏虾主要长在淡水区域或者咸淡水区域，所以这种虾大部分生长在印度洋，而基围虾在沙地和泥底都有，沿海分布更广。海边很多地方吃基围虾的人较多。
两者相比较基围虾价格较低，罗氏虾因为不太好捕捞，养殖的时候经常也遇到虾自相残杀，所以在市场上的定价是非常高的。
基围虾生存环境要求比较低，因此可以大量的人工养殖，自然售价就便宜很多了。
2、两者虾的长相不一样。
这两种虾从外观上就能很好地区分，基围虾的大小稍微小一些，市面上常见的基围虾最大也就是20厘米左右，并且基围虾的头部显青褐色，虾脚整个分部特别均匀。
罗氏虾的个子要大一点，最大是基围虾的两倍，罗氏虾的颜色呈青蓝色，最大的特点就是头比身子还要大，是不是很容易就能分辨的出来呢。
3、口感和营养价值不同。
很多人觉得反正都是虾，尽量买便宜的，其实不然，这两种虾的营养成分虽然很相似，但是罗氏虾的热量和蛋白质更高一些。并且罗氏虾的壳非常薄，里边的肉质丰满细嫩，不管是清蒸还是水煮吃得特别爽口。
基围虾的肉就比较少了，而且肉质吃起来没有弹牙的感觉，煮的时间久了，更接近于粉面的质感，吃起来肯定没特别香的感觉，但是如果对肉质要求不高，如此便宜的价格还是值得尝试的。
现在知道基围虾和罗氏虾该怎么选了吗？有条件的尽量买罗氏虾更好吃哦，但是在买罗氏虾的时候也有小秘诀，给大家科普一下吧！
*无论是买什么样的虾，最好选择新鲜没有异味的，如果老远就闻着腥臭，那么很可能虾已经变质了。
挑选罗氏虾选择体型大得比较好，而且最好挑选虾头是暗红的，因为这样的虾，虾头的膏黄更多哦。
介绍了这么多，赶紧去市场上挑选你心仪的大虾做起来吧！记得买虾的时候，尽量去除水分再称哦，会有意想不到的小惊喜。
外来物种“罗氏沼虾”，个头大肉质鲜美，为啥吃的人却不多呢？3人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
天气越来越热，市场上的小龙虾也越来越好卖了，前几天去菜市场买了2斤小龙虾回来，一斤38元虽然有些小贵，但所幸小龙虾的品质还不错，肉质也比较的嫩，关键是虾壳也比较薄，所以这个尝鲜价格也能接受。
对小龙虾有些了解的话，就知道它其实是“外来虾“，在国外泛滥成灾，但是在中国却成为了热门的美食。
事实上中国还有一种“外来虾”，这种“巨型虾”入侵了我国湖泊，肉质赛过小龙虾，吃的人却不多，大家可知道是什么原因？
【罗氏虾是什么虾罗氏虾是什么虾做的】这个“巨型虾”指的是罗氏沼虾，俗称“大头虾”，它是如何一步步来到中国的呢？这个罗氏沼虾原产于印度太平洋地区，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，60年代在亚洲、欧洲、美洲一些国家移养，我国则是在1976年从日本引进。

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