茶叶历史中国茶叶历史 _百科达人

茶叶历史1

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1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。
2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
4、汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为茶叶最早的集散中心。（东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。
6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进；水质的讲究；斗茶获得。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
10、1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期（茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展）。
11、1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期（政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败）。
12、1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
小小茶叶改变了历史的进程，茶叶的发展历史你知道吗？2中国历史五千年，关于茶的传说也有数千年之久。茶，发于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋元明清。
上古先秦（旧石器—前 221年）
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。荼，即为现在的茶，传说茶是被神农氏发现之后作为药物使用。
秦汉魏晋南北朝（222年—589年）
在这段时期茶叶是作为食材或是药物使用。三国时期东吴出现“以茶代酒”的故事，南北朝时期多是将茶叶与各种食材合煮，称为“茗粥” 。
隋唐（581年一618年）
茶的饮用开始逐渐普及，饮茶风尚由中国南方传至北方。禅茶思想出现。唐代茶圣陆羽著作《茶经》，定义了中国茶道精神。
宋元（960年—1368年）
两宋时期是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公贵族，下至贩夫走卒，都已饮茶为尚。全国上下烹茶、点茶、斗茶盛行。饮茶之风远播海外。
明清（1368 年一1911年）
朱元璋废团改散，团饼茶减少，促进芽茶和叶茶的蓬勃发展。茶叶种类大大增加，六大茶类出现。明代泡茶饮茶方式由繁至简，瀹饮法盛行，吻合了当时社会追求的质朴、温厚、自然、闲雅的精神追求。
清代不论大城小镇，茶馆遍布。
民国至现代（1912一今）
各式各样的茶馆茶苑承载着社会文化。结合现代科技改革制茶工艺，产量大大增加。新时代的饮茶方式各不相同百家争鸣。
【茶叶历史中国茶叶历史】凡是有中国人的地方就有茶。—梁实秋

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