甘薯是红薯 。番薯 ， 又叫做红薯、甘薯、甘储、红山药、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等 ， 是一种草本植物 。
番薯原产自于南美洲 ， 以及大、小安的列斯群岛 ， 全球的亚热带、热带地区都有广泛的栽培种植 ， 我国大部分地区有普遍栽培红薯 。
【甘薯是红薯吗? 甘薯是红薯吗】

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一般普遍认为 ， 番薯是在明代的时候引入中国的 ， 把番薯引进到中国的第一个人是陈益 。根据史料记载说 ， 陈益是广东东莞虎门北栅人 ， 在明万历八年 ， 也就是1580年代的时候 ， 他穿着布衣 ， 肩上搭着包裹 ， 然后搭乘朋友的商船从虎门出发 ， 前往如今的越南 。等到了越南之后当地的酋长在接待他们的时候 ， 就有一道菜香甜软滑 ， 十分可口 ， 并且饱腹力很强 ， 名为番薯 。后来 ， 他冒着巨大的危险 ， 将番薯引进了中国 ， 最后传播到了各地 。

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