八宝饭是哪里的年夜饭 八宝饭是哪里的特产

【八宝饭是哪里的年夜饭 八宝饭是哪里的特产】八宝饭是汉族传统名点,通常八宝饭是在腊八节食用 。
在全国各地较为流行,特别是江南一带 。各地的八宝饭配方大同小异,大多是先把糯米蒸熟,再将糖、油、桂花拌好,倒进装着红枣、薏米、桂圆等果干的器具内,大火蒸熟后浇上糖汁就完成了 。这道菜经历了千年,至今都在全国流传,其色泽鲜艳且美观,质地软糯香甜,是酒席上的一道不可多得的佳肴 。

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 八宝饭的寓意也特别美好 。莲子是象征着婚姻和谐美满;桂圆代表着幸福团圆;蜜樱桃则象征着甜甜蜜蜜;薏米仁是仙鹤转化而来的,象征着长寿、纯洁;瓜子仁象征着规律的生活,平平安安没有灾祸;金橘则象征着吉利;红枣象征着早生贵子;冬瓜则象征着甜甜蜜蜜 。