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德昂族的民族特色1德昂族的特点:1、德昂族的服饰,具有浓厚的民族色彩,表现了本民族特有的审美观及其对美的追求 。在德昂族的服饰中,最引人注目的是妇女身上的腰箍 。按德昂人的习惯,姑娘成年后,都要在腰部佩戴上数个、甚至数十个腰箍 。
2、茶是德昂族最重要的饮料 。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶,而且好饮浓茶 。
3、在住室方面,德昂族以竹楼着称 。长期以来,竹楼是各地德昂族共同的住宅形式 。德昂族的竹楼多依山而建,坐西向东 。主要有正方形和长方形两种形式 。
4、德昂族的婚姻是一夫一妻制,同姓不婚,很少和外族通婚 。男女青年恋爱自由,女子在选择对象上有一定自主权 。
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德昂族文化篇
德昂族龙阳节
德昂族现有人口1.54万多人,云南有1.53万人 。德昂族是云南特有民族,主要聚居在潞西县三台山和镇康县军弄等地,少数散居在盈江、瑞丽、陇川、保山、梁河、耿马等县市 。德昂族原称“崩龙”,这一族称始于清代,现改称“德昂” 。其先民与瑞丽的佤、布朗等同为“百濮”中的一支 。德昂族种茶历史悠久,有“古老茶农”之称 。德昂族由于方言和服饰的差异,又分别称“红德昂”、“花德昂”、“黑德昂”等 。
德昂族水鼓舞
德昂族的服饰极富特色,红德昂和花德昂支系的妇女剃头后又用黑布包裹,喜戴大耳环,银项圈,宽穿蓝、黑色对襟短上衣,襟边镶两道红布条,下摆边沿用红、绿、黄、三色小绒球装饰 。不同支系的妇女,多用裙边横织的线条颜色加以区别 。男子多穿蓝、黑色大襟上衣,裤短而宽,头裹黑白色布,包头两端饰以各色绒球,也戴大耳环和银项圈 。德昂族有纹身的习俗,一般在手臂、大小腿和胸部刺以虎、鹿、鸟、花、草等自己喜爱的图案 。
德昂族美食篇
1、包谷饭
一般的德昂人家都有脚碓和磨,用来舂米和加工玉米砂 。过去有的人家因穷没磨,只好把种出来的包谷剥好,一粒一粒的煮 。当包谷粒煮得差不多时,再放上一定数量的大米 。这样做出来的饭很有特色,味道也比较特别 。
2、糖粑粑
糖粑粑是喜庆节日用来招待客人的主要食品之一 。制作糖粑粑不复杂,只要将糯米或糯玉米磨成面晒干,用红糖水反复揉合,捏成二三指宽的小块,放入鲜芭蕉叶内包好,再用甑子蒸熟即可食用 。
3、竹筒捣菜
制法:先把姜、蒜去皮洗净拍碎;辣椒去蒂洗净稍切;干豆丝回软,用火烧熟;牛干巴用清水洗净,除去部分咸味,用芭蕉叶包严,埋入子母火中,焐熟取出,去芭蕉叶,用刀背捶松 。再取有底的竹筒节,放入牛干巴、生姜、大蒜、辣椒、干豆丝,用舂棒上下来回舂成泥,取出入盘而食 。
竹筒捣菜菜细腻如泥、入口即化、香辣味鲜,是德昂族人待客的风味美食菜肴之一 。
4、拌挑手鱼
花生米入锅炒香舂成泥,鱼去鳃和内脏洗净,用芭蕉叶包严,埋入火塘内,用于母火将鱼烤熟,取出去叶,剔去脊骨,挑去刺头剁成末 。苤菜根洗净,用手搓揉挤去水分 。豌豆凉粉切为条苤菜,野香菜、大蒜、辣椒切成末 。
然后米线入盘,依次盖上豌豆粉、苤菜、鱼肉,将木瓜酸水、酱油、盐、味精、花生泥、蒜、辣椒入碗,调匀浇在米线上,撒上野香菜拌匀入味而食 。
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