湖北人喜欢吃什么口味的菜湖北人喜欢吃什么早餐 _百科达人

湖北人喜欢吃什么口味的菜1

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湖北人喜欢吃香鲜微辣口味的菜。楚菜为中国十大菜系之一。湖北风味，以水产为本，鱼为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。
湖北最有名的5道菜，个个都是硬菜，待客有面，有你爱吃的吗？2湖北，一个人杰地灵、依山傍水的地方，同时也是自身就带有流量于话题的省份，得天独厚的地理位置造就了“九省通衢”的美称，同时还是春秋战国的时期楚国的发源地，文化更是源远流长。
湖北的文化从古至今已有4000多年的历史，美食也是文化的一部分，且不可分割。湖北的菜系形成了独特的菜系，被称作楚菜或者是鄂菜，主要是以烹饪水产为主，因为湖北还有一个别称叫“千湖之省” 。
楚菜的特点主要以鲜、香、烂、嫩为主，如果你来湖北游玩一定要吃上一次湖北菜，才不虚此行，下面就由笔者这个正宗的湖北人来给大家分享一下来湖北必点的5道菜，每一道都是湖北人的心头爱，都是“楚菜之魂”，让我们一起来看看有没有你吃过的呢？
1.武汉武昌鱼
武昌鱼这道菜可以算得上是湖北最有名的一道菜了，基本上是个湖北人都吃过武昌鱼，湖北本就是以盛产水产为主，武昌鱼更是湖北水产的代表之一，是湖北人吃的最多也是产量最大的鱼类。
我们伟大的领袖曾经写下过”才饮长江水，又食武昌鱼“这样脍炙人口的千古名句，将湖北的武昌鱼为全中国熟知，武昌鱼不仅能清蒸、红烧还能香煎，武昌鱼的肉质肥美嫩滑，不管什么做法都能突出它鲜美的特点，算得上是大自然对湖北的馈赠。
2.黄州东坡肉
东坡肉的创始人是大家熟知的诗人苏东坡，当年苏东坡被贬到黄州时所创，东坡肉以五花肉作为原料，切成正方形的小块进行烹饪。
做好的东坡肉色泽晶莹透亮犹如玛瑙，吃起来也是肥而不腻，一口下去慢慢的汁水包裹在五花肉上，入口即化、软烂适口，这样的五花肉抛去了传统对五花肉很肥很腻的印象，实在是一道难得的美食。
3.荆州鱼糕
荆州更是有名的古城，鱼糕更是十分的美味，荆州鱼糕的原料就是鱼跟面粉，大量的鱼肉搅碎与少量的面粉让其定型，再上锅一蒸，一盘美味的鱼糕就此问世，香气绕梁不绝，一口下去更是满满的鱼肉，鲜嫩无比。
一般鱼糕都是在过年或者办酒席的时候做，来到荆州一定要吃上一次鱼糕，这不仅仅是荆州人的招牌菜，只要是宴请客人荆州人都会准备鱼糕，还会让你打包带走，着实是一道难得的美食。
4.潜江小龙虾
潜江可是出了名的虾城，一年吃掉的小龙虾就占全中国的百分之40，潜江独特的自然环境更是适合小龙虾的生存与繁衍，所以潜江的小龙虾个头都比其他地方的小龙虾大上许多。
小龙虾不仅可以清蒸、蒜蓉、油焖还可以爆炒，现在正值夏季，是吃虾的季节，大家只要去到潜江游玩，毫不夸张的说一日三餐都可以吃小龙虾，而且做法各不一样，不管怎么做，小龙虾的味道都是鲜美至极，不同的口味有不同的感觉，只能说是各有千秋、平分秋色。
5.排骨藕汤
排骨藕汤算得上是整个湖北的名菜了，湖北是出了名的盛产水产，藕自然也是湖北人最喜爱的食物之一。
排骨藕汤就是将排骨跟藕一起煨汤，煨到排骨的肉质跟藕都软烂无比，入口即化，这样做出来的汤不仅好喝还好吃，营养价值更是高，相信每一个湖北人都喝过排骨藕汤，家家户户也都会煨排骨藕汤。
以上就是笔者给大家分享的湖北名菜了，大家来湖北游玩的时候可一定要尝一尝这几道菜，这些菜里有你的家乡吗？还有哪些湖北菜你觉得是应该被大家所熟知的呢？欢迎大家在评论区留言分享哦！你们的支持就是我创作的最大动力！
湖北省六大名菜，道道经典美味，本地人最爱，外地人难忘3湖北菜迄今为止已有数千年的历史，早在秦朝时期，它就已然形成了“荆宜”，“土家”，“鄂东南”等三大菜系。
而湖北的菜系之所以能够发枝散叶，主要还是得益于湖北本身的资源丰富。
优秀原生态的自然环境为湖北人民带来了数不胜数山野河川中数不胜数的珍奇美味。再结合当地人对菜品自然本味的极致追求，从而就形成了名誉天下的鄂菜佳肴！
在笔者看来，鄂菜既有着如今主流菜系清雅多滋的特点，也富含着浓厚的地域特色。接下来，笔者就为大家介绍六道湖北当地最有名的菜，看看你们吃过几道！

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