宣城美食排行榜前十名宣城美食 _舌尖美味

宣城美食1

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宣城美食有锅贴包、徽州饼、花茹田鸡、麻辣粉丝、玫瑰酥、一品锅、春卷、炒面、菜糕、浇头面等。
1、锅贴包。宣城特色美食，酥脆味鲜、回味无穷。
2、徽州饼。宣城传统美食，香甜可口，非常好吃。
3、花茹田鸡。宣城特色美食，纯正浓香、香味四溢。
4、麻辣粉丝。宣城特色小吃，弹筋细滑、满口流香。
5、玫瑰酥。宣城特色小吃，入口香酥、味道甜美。
6、一品锅。宣城特色美食，咸鲜微辣、鲜嫩可口。
7、春卷。宣城传统小吃，皮薄酥脆、别具风味。
8、炒面。宣城特色美食，深受当地人喜爱。
9、菜糕。宣城特色小吃，清香可口、味道香浓。
10、浇头面。宣城特色美食，味道鲜美、口味绝佳。
去宣城必点的6道名菜，皆是“徽菜之魂”，老板以为你是宣城人2宣城是徽菜之乡，本身的风味口感与徽菜一本同源。
这里古称宛临，宣州。“文房四宝”的文化尤为突出，宣城诸葛笔就是产自此地。
作为鱼米之乡的宣城，
这里还是诗歌文化，徽文化，宗教文化，宗氏文化，美食文化共存的城市。
当然了，宣城正是因为这样的古色古香，
附带极其浓郁的人文特色，造就了古朴的城市气息。
而对于其中的美食文化来说，则是我尤为看中的地方。
就拿今天分享的六道宣城名菜来说，它们都是当地的美食之魂，
【宣城美食排行榜前十名宣城美食】喜欢宣城美食的你，不妨耐心一看吧。
1：水阳三宝
水阳三宝在这里指的是水阳干子（豆干），鸭翅，鸭脚包。
这三款美味皆是当地的特产，炖煮的时候把三味食材放在一个仔锅中，
添加一些当地特色的食蔬以及葱姜蒜调味料，只需焖炖30分钟左右，
就能让三样食材的味道相互渗透，酥烂入味，极具下饭的口感。
当然啦，当地也有人把这三样美食通过蒸煮的方式进行烹饪，
这样可以使鸭脚咬起来的质地更加的劲道，
相比于炖煮的烹饪形式，蒸煮的方式显得更为简便一点。
2：高塘清汤素鸡
作为一款“以素仿荤”的美味，这款美食在素鸡的制作工艺上尤为精细。
选取上等黄豆浸泡一晚，磨制过程快慢有致，做成豆皮放入碱水之中，紧致卷成卷后，上蒸笼蒸熟。
做菜的时候切片入锅，先用热油爆炒两分钟，然后加荤汤和特色食蔬共煮即食。
汤色浓醇，汤鲜味美，它的风味绝对比任何一款肉汤有过之而无不及。
3：绩溪毛豆腐
豆制品在各个地方都有，
由于它们种类繁多，营养丰富，所以非常适合男女老少品尝。
而对于绩溪毛豆腐来说，它通过一种特殊的发酵方式，
让豆制品的表层长出了一层“白毛” 。
虽然感觉它像“黑暗系料理”，
但在宣城，诸如清蒸，油炸，红烧，煎炒等方式，都能让这款毛豆腐的风味尽显，
口感方面也是非常不错的哦。
4：宁国锅子
宁国锅子有点像江南地区的小干锅或者砂锅类的美味。
基本上当地人一日三餐都离不开它。
作为当地出境率最高的一款家常美味，它所呈现的款式也是非常多。
就比如说最常见的鸭子锅，豆腐鱼肉锅，腊肉笋干锅，鸡肉锅等等，
但凡你能想出来的食材配备，但凡当地能看得见的特产美食，
基本都能成为宁国锅子的烹制原料。
而且由于这种美味重油重辣，所以对于爱吃辣的朋友来说，来这里一定要尝试一下哦。
5：花茹田鸡
田鸡是生活中最常见的一种蛙类。
这款美食选用的田鸡非常普通，只不过炖煮的配料略显精致。
以当地特产的花菇作为烹制原料，搭配清洗干净的田鸡肉，青红尖椒，猪板油，进行爆炒，然后装入小铁锅内，加上三大勺鸡汤焖煮熟烂。
待锅中的汤汁蒸发大半之后，进行适当调味上色，适当翻炒就可以上桌品尝了。
6：刀板香
刀板香其实就是一款咸肉切制过程的美味。
以前的大厨都是用枣木做成切墩儿的菜板，一边切咸肉，一边散发出香味，
这种独特的香味让周边的邻居“闻”香而来，还以为正在做什么美食，没想到只是在切肉。之后就有了刀板香的美食诞生。
咸肉的烹饪方式多种多样，宣城当地以炖煮和煸炒为主。
一般和一些素菜炖一锅咸肉汤，无论是风味还是口感，那都是咸鲜味美的存在。

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