春饼是什么饼春饼叫做什么饼 _舌尖美味

春饼是什么饼1

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春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为=春盘。关于春盘的记载，可见于周处《风土志》：正无日俗人拜寿，上五辛盘。五辛者，所以发五脏气也。五辛盘即春盘。《四时宝镜》说立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。唐宋时，春盘已在立春日出现。杜甫亦有春日春盘细生菜的诗句。
一个与春饼有关的美丽传说2（一）立春吃春饼有个美丽的传说
　今天是立春！我们老家一直流传着立春这天吃春饼习俗。
传说，立春日吃春饼称为“咬春” 。
民间在立春这一天要吃一些新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意思。
据史料记载，从唐代开始就有吃春饼的习俗了。
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。
春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜两种。
（二）母亲烙的春饼好吃到停不下来
母亲在世时，立春都做春饼。
母亲是做家常便饭高手。立春那天，母亲一般都要炒几个菜，比如肉丝炒黄豆芽、肉丝炒青椒丝、尖椒干豆腐丝、炝土豆丝、炒韭菜、炒鸡蛋等等。
另外，母亲再用鸡蛋炸一碗东北豆瓣酱，切一盘东北大葱丝（生的葱丝）。
然后我们在春饼上，先薄薄涂一层大酱，再放一排大葱丝，最后上面再放上各种炒菜。卷起来，成一个筒状，就可以开吃了。
好吃到停不下来！每一次全家人都会把母亲做的春饼包菜吃个精光，最后只见盘子不见菜和饼！
母亲看见了，眼睛笑咪成一道弯弯的月亮……
（三）我烙的伪春饼——油饼也靓丽可爱啊
哈哈哈，写到这里，仿佛听见口水—嘀嗒嘀嗒响个不停！特别怀念老家这道美食了！
春饼没有烙过，就烙几张发面的油饼吧。反正都是饼，意思到了就行啊！
哈哈哈，朋友们你们说对吧？
今天烙的饼居然出乎意料长脸：有金黄带粉红的高颜值，好像少女青春靓丽脸蛋，泛着柔和的动人的光泽！让人赏心悦目，很有食欲呦！
吃起来蓬松软糯，因为放了两袋牛奶和两个鸡蛋。
唇齿之间弥漫缠绕着淡淡的奶香和鸡蛋清香，口感非常不错啊。
建议大家也都烙饼时多放点牛奶和鸡蛋。
还煮了一锅香喷喷的八宝粥，清炖一盘鸡翅，清炒一盘干豆腐木耳。简简单单，清清爽爽。
最后祝朋友们立春快乐呦！
不知道大家晚餐都吃的什么啊？
立春您们那里有什么地方风俗习惯啊？
期待您的分享！
我是“在时光里捡拾散落珍珠”！
茫茫人海中，能与您相遇在此，也是不可多得缘分。所以心存感恩！
最后感谢你的阅读与鼓励！
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减肥也能吃#夏日开胃餐#春卷，不信？看这里3剩的烤鸭饼，处理下！来个素春卷，煎煎挺好吃！
By 梦之瑄1
用料烤鸭饼 1包太太乐鲜鸡汁适量蚝油少许鸡蛋 2个食用油适量盐少许木耳丝适量土豆 1个西葫芦半个虾皮适量做法步骤1、鸡蛋炒碎
2、土豆，西葫芦擦丝，木耳切丝
3、三丝鸡蛋碎放入盆中加入蚝油
4、食盐
5、倒入太太乐鲜鸡汁，调味
6、春卷皮一张图放入调好的菜
7、卷起
8、全部弄好
9、电饼铛预热，放少许油，煎
10、煎至两面金黄就哦了！
11、好吃，可以当晚餐，早餐，都很好！
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