怎么炒小青菜好吃怎么炒小青菜 _舌尖美味

怎么炒小青菜1

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清炒小青菜的主料：小青菜５棵。辅料：大蒜一瓣盐巴少许蚝油一勺
１、青菜洗净，沥干水分，切段，大蒜切末。

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【怎么炒小青菜好吃怎么炒小青菜】２、热油，放入大蒜煸香。

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３、加入白菜爆炒。

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４、炒至青菜软化。

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５、少许盐、少许蚝油。

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６、煸炒均匀，即可，出锅。

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炒青菜是一道菜品，制作原料有青菜、精盐、白糖等，营养丰富，强身健体。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
炒青菜（炝炒上海青）2By 爱做菜的勇哥
用料青菜 250克干辣椒段两个大蒜一个大葱白少许盐少许鸡精少许做法步骤1、上海青掰开叶子洗净，大的叶子中间切开，洗净控水备用
2、备小料，大蒜一个切片，葱白若干，干辣椒两个切段；锅里烧油，浇满锅底，加入葱白、蒜片、辣椒段，炒香倒入青菜（炒青菜不要加水，也最好不加太多油，容易油腻，可以在放青菜前再冲一次水过滤，在叶子上多留水，这样有一点水，好炒，熟得快）
3、放油的时候小火，放入菜后开大火，加入盐上味
4、炒至青菜杆发软即可起锅装盘
小贴士1、炒青菜不要加水，也最好不加太多油，容易油腻，可以在放青菜前再冲一次水过滤，在叶子上多留水，这样有一点水，好炒，熟得快 2、小火炒蒜片，葱白，辣椒段，放入菜后烧大火炒 3、放菜的时候容易锅里起火，可以爆炒，大家注意控制火候。
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炒青菜时，记住不要直接下锅，教你多加一步，青菜翠绿爽口有食欲3青菜是咱们平常生活中最常吃的蔬菜了，很多朋友比较喜欢吃，尤其是一些口味清淡的朋友。但是很多朋友在平常做青菜的时候就会发现做出来的青菜变得很黑，颜色一点也不好看，这样就会非常影响食欲，今天跟大家分享一个炒青菜的方法，青菜这样炒出来之后会保持翠绿的颜色，不发黑，又绿又亮，非常好看，让人特别有食欲。
【小炒青菜】
【制作食材】青菜，大蒜，小葱，食用盐，白糖，鸡精，干辣椒，食用油
【制作步骤】
1、接下来教大家一个小炒青菜的做法，非常简单，这样做出来的青菜很翠绿，一点也不发黑，又绿又亮，而且吃起来开胃下饭，咸香有味。那么咱们就一起准备一下小炒青菜的制作食材吧。准备一小把青菜，五瓣大蒜，一根小葱，适量的食用盐，白糖，鸡精，5根干辣椒，适量的食用油就可以了。这些制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及小炒青菜的制作了。
2、先将咱们准备好的青菜取出来，用手将青菜的菜叶从根部上分离，然后将其放到一个大盆中。向青菜中倒入适量的清水，清水最好多一点，能够没过青菜叶，接着咱们用手给它轻柔地搓洗1~2遍，搓洗完成之后捞出来放到一个盘中控干水分待用。青菜现在已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的配菜吧。
3、取出大蒜，先去皮，接着切成稍微薄一点的蒜片，切完之后放到碗中，再把准备好的小葱去掉根部，洗净切成葱段放到大蒜中。大蒜和小葱都切完了，那么咱们再来调一个料汁吧。
4、准备一个小碗，碗中放上适量的食用盐，白糖，鸡精和清水，将它们充分搅拌均匀，搅拌到食用盐，白糖，鸡精融化。调好料汁水之后咱们在炒菜的时候加入就会让菜的咸淡均匀。

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