花甲怎么做好吃的家常做法_花甲怎么做? _舌尖美味

花甲怎么做?1

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用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。

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2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段。

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3、水中放生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。

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4、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，洗好后控水。

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5、热油锅下姜、葱爆香。

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6、下花甲爆炒。调入少许料酒。

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7、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

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8、下青椒，翻炒至青椒断生即可。

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花甲怎么做才好吃？教你10种家常花甲做法，鲜香味美，下酒又下饭2没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享花甲怎么做才好吃？教你10种家常花甲做法，鲜香味美，下酒又下饭，快快收藏吧！
爆炒花甲食材
花蛤1斤半，葱姜蒜适量
做法
1、调个酱汁：料酒一勺?生抽三勺?半勺老抽?蚝油两勺?糖一小勺?淀粉一勺?半碗水搅拌均匀
2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份
3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅～
泰式凉拌花甲所需食材
花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。
烹饪步骤
1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。
2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。
3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。
4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。
秘制柠檬花甲螺食材：
花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻
调料：
生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许
【花甲怎么做好吃的家常做法_花甲怎么做?】做法：
1清水+盐+香油混合均匀，放入花甲，让花甲快速吐沙。
2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。
3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐少许搅拌均匀备用。
4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。
5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。
6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。
香辣蚝油花甲食材
花甲一斤，多力小榨浓香菜籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油
1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。
2热锅放入菜籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
3加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入小米辣，翻炒均匀，撒上葱花即可。
4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。全程不用再放盐。
爆炒蒜香花甲食材：花甲600克，葱,姜,蒜适量，小米辣3个
做法：
1：调料汁：碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用??
2：花甲加点盐浸泡一会吐沙，烧开水倒入花甲焯水捞出控干水份