猪肉和牛肉的区别 知乎 猪肉和牛肉的区别

猪肉和牛肉在制作方法、口感、外观方面有些不同 。
制作方法不同:猪肉又被人们称为“豚肉”,是一种常见的烹饪食材,而且猪肉有炒、炖、炸、煮等多种方式烹饪,做法不同,味道不同;牛肉在制作时可以搭配一些食材来煎、烤,也可以放入锅中煮;
【猪肉和牛肉的区别 知乎 猪肉和牛肉的区别】

猪肉和牛肉的区别 知乎 猪肉和牛肉的区别

文章插图
口感不同:猪肉的肉质比较细嫩,味道鲜美,而牛肉有时候吃起来很有嚼劲,但不会感觉到硬邦邦的;
外观不同:猪肉的脂肪多,它既有肥肉也有瘦肉,肉的密度比较大,外表看起来是一种淡淡的红色;牛肉大多是瘦肉,上面有很多的纹路,而且牛肉的颜色是深红色的 。