大闸蟹哪里的最正宗 最出名的大闸蟹产地有哪些


大闸蟹哪里的最正宗  最出名的大闸蟹产地有哪些

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每年一进入八九月份,也即是中秋节前后左右,就到了吃大闸蟹的时节,这个时候的大闸蟹,是其最鲜美好吃的时节 。
个头又大,蟹膏金黄肥美,蟹肉香甜可口,采用最简单的清蒸方式去制作,再搭配上一碗料汁的话,吃起来原汁原味,鲜香的根本停不下来 。
从以前到现在,秋季很多人都会购买上一些大闸蟹,要么自己吃,要么就用来送礼,尤其是在古代的时候,吃蟹还是一种特别有意义,有风雅的习俗 。
目前在市面上的话,大闸蟹也会有公母之分,一般公蟹的个头会比母蟹的大,公蟹的腹部壳是类似于三角形的,母蟹的则类似于圆形,也会稍微宽一些 。
其次,在公蟹里面会有蟹膏,母蟹里面则是黄黄的蟹黄,有喜欢吃蟹黄的朋友,就可以选择母蟹去进行购买 。
那么马上到了吃大闸蟹的时节,你知道哪里的大闸蟹最好吃吗?给大家分享以下6个地方,来看看,这里面有你家乡的吗?
一、崇明老毛蟹
上海崇明岛的老毛蟹,历史悠久,是一种比较出名的海产品特产,因为蟹身上绒毛比较多,由此而得名毛蟹 。
这种毛蟹的品质是非常优良的,肉质洁白细嫩,晶莹剔透,蟹壳比较薄,其内部的蟹黄、蟹膏特别多,吃起来绵密香甜,深受许多人的喜爱 。
大闸蟹哪里的最正宗  最出名的大闸蟹产地有哪些

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在餐桌之上,想要辨别是不是正宗的崇明老毛蟹,只需吃第一口就知道了,薄薄的蟹壳,一点儿也不会硬,鲜美十足,不像别的大闸蟹那样,让人咬不动 。
二、兴化红膏蟹
作为国内最大的大闸蟹市场,江苏兴化的红膏大闸蟹,曾经被评选为中国十大名蟹之一,还获得过许多大奖 。
蟹壳青,蟹肚白,蟹膏红润有光泽,蟹肉白嫩又鲜甜,这些都是兴化红膏蟹的优质特色,且其产量比较高,在国内外市场都非常畅销,特别适合用来送给亲朋好友 。
除此以外,红膏蟹的生产条件是特别良好的,水质干净无污染,完全不用担心任何健康问题,口感香甜入味,喜欢吃蟹膏的朋友们,一定不要错过这款红膏大闸蟹 。
三、黄河口大闸蟹
这种大闸蟹主要是在黄河口周围地区生长,所以也被叫作黄河口大闸蟹,其个头是非常大的,而且个个肥美肉厚,营养价值高 。
同时,因为其生长在黄河的入海口,它的味道会比一般的大闸蟹味道更加鲜美,外形也会比其它的蟹有所不同,蟹壳主要是淡淡的青色,或者是褐黄色 。
它的口感是非常细腻的,是山东省的主要特产之一,尤其是在黄河口地区,这种大闸蟹已经成为了接待贵宾必不可少的头等菜,还有着一蟹上桌百味淡的说法 。
四、盘锦稻田蟹
每年一进入九月份,就到了开始吃盘锦稻田蟹的时候,那么同样是河蟹,为什么盘锦的就如此优秀呢?
盘锦的河蟹,虽然它的蟹苗是在海里生产的,但其主要是在稻田中进行养殖,在养蟹的时候,还能收获稻米,而且还不会添加任何的农药,纯天然无污染 。
因此,它的个头并不是特别大,但是却满满的都是干货,蟹黄特别多,吃起来肉质爽口又饱满,还带着淡淡的稻米香味,鲜嫩又有嚼劲 。
五、军山湖大闸蟹
军山湖的大闸蟹,属于国内市场上大闸蟹中的上上品,获得过蟹后和蟹王的荣誉称号,有着清甜、鲜香、硕大、肥美、腥的典型特征 。