推荐食用方法-鹰嘴豆炖猪蹄1食材：鹰嘴豆150克，猪蹄800克，葱、姜、八角、五香粉、红烧酱油、盐适量 。
做法步骤：
1.鹰嘴豆提前浸泡一夜 。猪蹄焯水，洗净备用 。
2.先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味 。
3.再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀 。
4.然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟 。
5.最后加入盐，大火收汁即可出锅 。
鹰嘴豆不能减肥2鹰嘴豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，营养非常丰富，每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于米饭的116大卡，所以单从热量上来说，吃鹰嘴豆是不能减肥的 。
推荐食用方法-鹰嘴豆豆浆3食材：鹰嘴豆100克，冰糖适量 。
做法步骤：
1.先将鹰嘴豆浸泡一夜 。
2.将鹰嘴豆洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆 。
3.不用滤渣，最后倒入杯中加入冰糖即可 。
减肥注意事项41、不要使用减肥药 。减肥药虽然可以达到减肥目的，但是减肥药对神经、心脏、肝脏、肾脏、内分泌等都有损害，可能导致失眠、心率加快、精神不能集中、亢奋、身体出油、便秘等多种不良反应，并且停药后多会反弹 。
2、减肥要持之以恒 。减肥并不是一朝一夕的事情，需要养成良好的减肥习惯，持之以恒 。
3、管住嘴，迈开腿 。控制自己每天从饮食中摄取的热量，并且保持适量的运动，这是最健康且经济的减肥方法了 。
4、每天早上起来喝一杯盐开水，可以排毒，清肠道 。
吃什么可以减肥5西芹西芹中含有丰富的水分以及纤维素，热量极低，咀嚼西芹和消化西芹所需的热量甚至都会比其本身的热量低，而且西芹中的粗纤维还能刺激肠胃蠕动，促进排便 。所以吃西芹会越吃越瘦哦 。
白萝卜白萝卜能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，还富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积 。并且白萝卜热量极低，非常适合减肥人群食用 。
西红柿西红柿中含有丰富的食物纤维，可以吸附肠道中的多余油脂，将油脂和毒素排出体外，阻止脂肪被肠道吸收，达到减肥的目的 。
鹰嘴豆的作用6促进儿童发育鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，可以促进儿童的大脑以及身体的发育 。
补充营养鹰嘴豆除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等 。特别是每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，磷320mg，高于大部分豆类，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12mg，膳食纤维含量更高于其它 。
延缓女性衰老鹰嘴豆中还含有鹰嘴豆异黄酮，它对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等 。
防治荷尔蒙类癌症鹰嘴豆异黄酮还有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用 。它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题的困扰，能够很好的防治乳腺癌、前列腺癌等荷尔蒙类癌症 。
改善糖尿病鹰嘴豆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品 。
促进代谢内脏及血管中的脂肪鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成 。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症 。
推荐食用方法-五香鹰嘴豆7
文章插图
食材：鹰嘴豆200克，干辣椒、花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜、盐适量 。
做法步骤：
1.先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上 。
2.煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐 。
3.再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可 。
【鹰嘴豆减肥嘛 鹰嘴豆可以减肥吗】
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