怎么炒莴笋,怎么炒莴笋又绿又脆( 二 ) _舌尖美味

（1）莴笋切的时候要切得稍微厚一点，薄了口感不好，一般比硬币厚一点比较合适。
（2）莴笋焯水的时候，放点盐和油，可以让莴笋保持翠绿的颜色和脆爽的口感，同时可以减少营养的流失。
（3）莴笋焯水时间不要太久，一般简单烫一下就可以， 20秒钟就好。
（4）焯莴笋时时间一定要掌握好，不要太久，否则会影响莴笋的颜色和口感，炒制过程不要超过1分钟，而且要大火快炒。这样炒出的莴笋口感、味道和颜色都很好。
以上内容是我和大家分享的“清炒莴笋”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！