红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法1

红烧草鱼的做法

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1、将草鱼去内脏清洗干净 , 去掉腥线 , 在鱼的身上切成井”字 , 涂上盐和白酒稍腌制一会儿 。
红烧草鱼的做法

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2、坐锅点火放入大量油 , 油至六成热时 , 将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 。
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3、碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁 。
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4、准备好葱姜蒜 里脊切成丁 。
5、锅中留底油爆香大料 , 加入肉丁和葱姜蒜翻炒 。
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6、倒入调好的汁 , 加入适量的开水 , 把鱼放进锅里 , 稍闷一会 , 把鱼铲出放在盘中 撒上香菜 。
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7、剩下的汤汁勾薄芡 , 把芡汁倒在烧好的鱼身上即可 。
“红烧草鱼”香辣爽口 , 色鲜味浓「附做法图解」2早上从菜市场买回来的新鲜草鱼 , 洗净去鳞改刀
锅内放葱姜蒜、干辣椒炒香
放入草鱼 , 煎至两面微焦
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精 , 糖 , 胡椒粉再添加适量的水和一个八角
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精 , 糖 , 胡椒粉再添加适量的水和一个八角
加入生抽、老抽、啤酒、盐、味精 , 糖 , 胡椒粉再添加适量的水和一个八角
盖上锅盖 , 烧30分钟
收干汤汁 , 撒点香菜 , 红烧草鱼完成 , 学会的宝宝点关注 , 每日分享美食教程
家常红烧草鱼做饭3自己在家做的红烧草鱼家常做法记录 。
将买来的草鱼切块 , 最好是留下一个鱼块切三段 , 留出鱼骨 。
葱姜蒜切好备用 。
一勺酱油、一勺醋(炒菜用的勺子) , 放汤碗里 , 然后放一小汤匙白糖 , 放点料酒 , 然后加两汤匙黄豆酱 , 搅拌均匀 , 放入清水 。
【红烧草鱼的做法】炒锅放油 , 放葱姜蒜炒香后放草鱼翻炒 , 然后放入搅拌均匀的汤碗的料 , 加的清水大概能漫过草鱼就可 , 大火烧开后 , 小火炖15分钟后大火收汁 , 差不多就可以出锅了 。
不要翻动草鱼 , 免得将草鱼弄碎 。