虾皮不能和什么菜一起吃虾皮不能和什么一起吃 _生活百科

虾皮不能与柿子一起食用，虾皮富含蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸，两者成分相遇后会形成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，还可能会引发腹痛、腹泻。虾皮还不能与黄豆一起食用，黄豆含有抗胰蛋白酶，同食会影响人体对钙质的消化吸收。
1、柿子

文章插图
【虾皮不能和什么菜一起吃虾皮不能和什么一起吃】虾皮含有丰富的蛋白质，而柿子富含鞣酸，虾皮如果和柿子搭配在一起食用，虾皮中的蛋白质会和鞣酸凝结成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，还可能会引发腹痛、腹泻。
2、黄豆

文章插图
虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的消化吸收，降低食物的食用价值，还有可能引起消化不良。
3、菠菜

文章插图
虾皮中含有丰富的钙元素以及矿物质，而菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙，不仅会影响人体对钙质的吸收，还可能会引发结石，危害身体健康。

虾皮不能和什么菜一起吃 虾皮不能和什么一起吃