【米线放一晚上变硬了 米线放一晚上变细了】
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米线放一晚上变细了建议不要食用 ， 有可能是加了太多粘稠剂或者添加剂所导致 。正常的米线都是泡水后吸水胀大 ， 除非米线材质有问题才会越泡越细 ， 就算是泡冷水 ， 只要时间够长也是会胀大的 。
质量好的米线具有的营养价值更高 ， 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 ， 具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点 ， 特别适合火锅和休闲快餐食用 。提示：米线在泡制过程中营养容易流失 ， 因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料来增加营养 ， 适当的调料同时又能让米线美味 。
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